Aceasta este o reteta pentru tortul de ciocolata germana de la zero, cu o glazura de nuci de cocos pecan si umplutura. Stoarceți cu acest tort de casă și începeți să simțiți magia ciocolatei dulci germane. Este atât de delicios încât probabil veți avea mai mult de o bucată și asta este bine!
Ce ai nevoie
- 4 oz. Ciocolata dulce a lui Baker's German (topită și răcită)
- 2 1/3 ceașcă de făină de tort
- 1 1/2 cani de zahăr
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 2/3 ceasca de unt (temperatura camerei)
- 1 ceașcă de zară (împărțită)
- 1 linguriță de vanilie
- 2 oua
- Pentru glazura de nucă de cocos și umplere:
- 3/4 cupa lapte evaporat
- 1/2 cana zahar brun deschis (ambalat ferm)
- 1/2 cana zahăr granulat
- 1/2 cana unt
- 1 linguriță de vanilie
- 3 gălbenușuri de ou (ușor bătut)
- 1 1/3 cesti de nuca de cocos Baker's Angel (3 centimetri)
- 1 cană de pecan (tocat)
Cum se face
Tort:
- Ungeți două tigăi de tort cu straturi de 9 inch și linii de fund cu hârtie cerată.
- Se amestecă împreună făină, zahăr, bicarbonat de sodiu, praf de copt și sare. Cremă de unt; adăugați amestec de făină, 3/4 ceasca de zară și vanilie.
- Se amestecă până se umezesc ingredientele uscate; bate la viteza medie a mixerului electric timp de 2 minute, răzuind bolul din când în când. Adăugați ciocolată topită, ouă și restul de 1/4 ceasca de zară. Beat 1 minut mai mult.
- Se toarnă în torturi preparate. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 350 F pentru aproximativ 35 de minute sau până când o bucată de lemn introdusă în centru iese curată.
- Se răcește în tigaie pe suport pentru 15 minute. Scoateți și răciți complet pe rafturi.
- Gheață cu glazură de pecan de nucă de cocos, de mai jos.
Coacerea și umplerea nucă de cocos Pecan:
- Într-o cratiță la foc mediu, combinați lapte, zaharuri, unt și vanilie.
- Aduceți la fierbere, amestecând constant. Îndepărtați-l din căldură (amestecul poate părea un pic crăpat).
- Agitați rapid o cantitate mică de lichid fierbinte în gălbenușurile de ou bătut; returnați amestecul de gălbenuș de ou la amestecul fierbinte din cratiță și amestecați bine. Întoarceți-vă la fierbere, amestecând constant.
- Se îndepărtează din căldură și se amestecă în nucă de cocos și pecan.
- Se răcește la consistența răspândirii, bătând ocazional.
Mai multe rețete de tort de ciocolată:
Reteta tort de ciocolata elvetiana
Tortul de ciocolată al lui Vera
Tort de ciocolată germană în sus
Tort de unt de ciocolată
Tort și înghețare cu cremă de ciocolată
Ciocolata de umbra tort si glazura
Compania Rețete de tort de ciocolată
Ciocolata de tort de banane
Tort de maioneza cu ciocolata
Tort de ciocolată cu noroi din Mississippi
Turtă de ciocolată tort
Tortul bolului Kahlua
Tort de ciocolată tare
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 432 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodiu | 242 mg |
| Carbohidrați | 43 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 6 g |