Sosurile picioarelor de pui aromate sunt rumenite, apoi se înmoaie cu ceapă, usturoi, roșii și condimente în stil italian. Acesta este un fel de mâncare aromă, perfectă pentru o masă de zi cu zi.
Serviți puiul cu paste fierte fierte sau cartofi prăjiți și o salată.
Ce ai nevoie
- 4 sferturi de picioare de pui (picioare întregi de pui cu coapse)
- 1 lingură
- ulei de măsline extra virgin sau ulei vegetal
- 1 ceapă medie, tăiată și tăiată
- 1 usturoi usturoi mediu, tocat
- 1 cană (14,5 uncii) roșii cubulete
- 1/2 ardei gras, tăiat în benzi subțiri
- 1 linguriță de busuioc uscat, sau aproximativ 1 lingură de busuioc proaspăt tăiat
- 1/2 linguriță de oregano
- Sos Kosher și piper negru proaspăt măcinat, la gust
Cum se face
- Într-o tigaie mare sau pană de saut , ulei de căldură la foc mediu.
- Atunci când uleiul este fierbinte, dar nu fumează, adăugați pui și gătiți, întorcându-se, până când se rumenesc pe toate laturile. Adăugați ceapa; gatiti pana cand ceapa incepe sa se inmoaie.
- Adăugați usturoiul și gătiți timp de aproximativ 1 minut.
- Adăugați roșiile, ardeiul, busuiocul și oregano. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la joasă; acoperiți și fierbeți timp de 35 de minute, sau până când carnea de pui este fragedă și sucurile curgă.
- Gustați și sezonați cu sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat, după cum doriți.
Notă: Pentru a vă asigura că puiul este gătit la cel puțin 165 F, testați-l cu un termometru alimentar citit instantaneu introdus în cea mai groasă parte a coapsei, fără a atinge osul.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1312 |
| Grăsime totală | 74 g |
| Grăsime saturată | 20 g |
| Grasime nesaturata | 30 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodiu | 485 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 135 g |