Servește acest gătit delicios de gătit Tex-Mex fiesta, cu orez și smântână sau guacamol în stil spaniol sau mexican.
Paharul de pui a fost folosit în felul de mâncare. Coapsele de pui au fost lăcuite pentru aproximativ o lingură de ulei de măsline înainte de a intra în aragazul lent. Separarea puiului adauga o aroma in plus, dar nu este un pas necesar. Simțiți-vă liber să utilizați roșii în formă de foc sau de chili, dacă doriți.
Dacă gătiți felul de mâncare la setarea de înaltă, s-ar putea să găsiți că trebuie să-l subțiriți puțin cu un bulion de pui sau apă. Verificați-l cu o oră înainte de a termina și adăugați niște bulion sau apă, după cum este necesar.
Ce ai nevoie
- 3 până la 4 jumătăți de piept de pui dezosate
- 1 can (12 la 15 uncii) porumb, drenat
- 1 cană (15 uncii) fasole neagră, drenată, clătită
- 2 lingurite de chimen la sol
- 2 lingurițe de praf de chili
- 1 ceapă, înjumătățit și tăiat subțire
- 1 piper verde, tăiat în benzi
- 1 cană (14,5 uncii) roșii cubulete
- 1 pastă de tomate (6 uncii)
- sare și piper negru proaspăt măcinat, după cum este necesar
Cum se face
- Tăiați pieptul de pui dezosat în fâșii. Dacă se dorește, gătiți fâșiile de pui în aproximativ 1 lingură de ulei de măsline pe căldură medie-mare, întorcându-se, până la rumenire.
- Adăugați puiul la aragazul lent, împreună cu porumbul drenat, fasolea neagră, chimenul, praful de chili, ceapa, ardeiul gras, roșiile și pasta de tomate. Acoperiți și gătiți la joasă timp de 5 până la 6 ore sau pe HIGH timp de aproximativ 4 ore. Verificați puiul cu o oră înainte de a termina și adăugați bulion de pui sau apă pentru a subțiri, dacă este necesar.
- Gustați și sezon cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după cum este necesar.
- Garnish portii cu brânză tocată sau guacamole și smântână, dacă se dorește.
- Serviți carnea de pui fiesta cu porumb încălzit și pâine prăjită americană Native American sau tortilla și orez fiert fierbinte sau această orez mexican rapid și ușor .
Sfaturi și variante
- Înlocuiți jumătățile de piept de pui dezosate cu 6 până la 8 coapse de pui dezosate. Sânii de pui se pot usca dacă sunt gătite prea mult; carnea de pui ramane umeda si suculenta.
- Adăugați o căldură cu ardei jalapeno tocmai tăiați sau ardei ușori conservați în chilă. Sau, înlocuiți roșiile cubulete cu roșii condimentate cu chili sau roșii cu ardei chili verzi. Fulgi de ardei iute se pot adăuga și pentru căldură.
- Poate fi adăugată boabe de fasole sau fasole roșie în locul fasolei negre.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1054 |
| Grăsime totală | 37 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 209 mg |
| Sodiu | 307 mg |
| Carbohidrați | 100 g |
| Fibre dietetice | 17 g |
| Proteină | 84 g |