Această rețetă este aceeași ca și pentru supă de bază pentru ouă , cu excepția faptului că am adăugat două roșii tăiate în 6 bucăți egale și zahărul pentru a echilibra gustul de roșii. Versiunile occidentale adesea adaugă amidon de porumb și legume; Am inclus câteva variante de mai jos.
Ce ai nevoie
- 4 cani de supă de pui sau de casă
- 2 roșii, tăiate în 6 bucăți egale
- 1 lingură de zahăr
- 1/4 linguriță de piper alb
- Sarat la gust
- 2 oua, bate usor
- 1 -2 cepe verde, spălate și tăiate pe diagonală în treimi
Cum se face
Într-un wok sau o cratiță, aduceți 4 cești de supă de pui la fiert. Adăugați roșiile, zahărul, piperul alb și sarea. Gatiti-va pentru încă un minut. Foarte încet se toarnă ouăle într-un curent continuu. Utilizați o furculiță pentru a amesteca ușor ouăle în sensul acelor de ceasornic până când formează curenți subțiri sau panglici.
Decorați cu ceapă verde și serviți fierbinte.
Ouă de supă de ouă cu variante de tomate:
(Toate acestea vor fi adăugate după tomate și condimente.
Lăsați supa să gătească câteva minute înainte de a adăuga ouăle).
* 1 linguriță de amidon de porumb amestecat cu 2 lingurițe de apă. Se amestecă îngroșător.
** 1/2 ceasca de mazare congelate.
** Dacă pregătiți supa pentru cineva bolnav, încercați să adăugați o felie de ghimbir proaspăt, ras. Printre numeroasele sale beneficii, ghimbirul este considerat a fi de ajutor în tratarea răcelii și a gazelor arse.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 88 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodiu | 838 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |