Acest "tort de regină" este similar cu celebrul burete Victoria, numit după Regina Victoria a Marii Britanii. Deși acest prăjit este făcut cu scurtarea - această versiune a fost adaptată dintr-o rețetă într-o broșură de reteta Spry Shortening din anii 1930 - poate fi făcută cu unt moale nesălat.
Straturile de tort sunt umplute cu conserve și frisca pentru a se asemăna cu buretele clasic Victoria, cunoscut și sub numele de tort sandwich Victoria. Dacă preferați o prăjitură de glazură, utilizați o glazură de bază de vanilie sau această înghețată pudră de ciocolată pudră .
Utilizați cremă proaspăt frișcă în umplutură sau utilizați bomboane topping sau bici Dream.
Vezi si
Cremă de tort
Modă veche de pudding
Tort alb de munte
Ce ai nevoie
- 1/2 scurgere pentru ceașcă (temperatura camerei)
- 1/4 linguriță de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană de zahăr
- 2 ouă mari (temperatura camerei *)
- 2 cupe cernute
- tort de făină , 8 uncii
- 2 1/2 linguriță praf de copt
- 3/4 ceașcă
- lapte
- Pentru completarea opțională:
- Opțional: Conserve de zmeură de 12 până la 16 oz (conservă sau dulce de căpșuni)
- Opțional: 1 cremă de biscuiți
- Opțional: 2 linguri de zahăr pudră (sau zahăr granulat superfine)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Ungeți și făiați două torturi rotunde de 8 inch. Sau pulverizați cu spray de copt.
- Într-un castron de amestecare cu un mixer electric, bateți împreună scurtarea, sarea și vanilia. Adăugați zahăr treptat și bateți până la lumină și pufos, aproximativ 4-5 minute.
- Adăugați ouă, una câte una, bătând bine după fiecare adăugare.
- Într-un castron, combinați făina de tort cu praful de copt; se amestecă cu o măturică sau cu lingură pentru a se amesteca bine.
- Adăugați aproximativ o treime din amestecul de făină la aluat și bateți la viteză mică până la amestecare și apoi adăugați jumătate din lapte și continuați să bateți până când se amestecă. Repetați din nou cu o treime din făină și laptele rămas, apoi adăugați ultima făină. Bateți până se amestecă bine.
- Îndepărtați cantități egale de aluat în fiecare dintre cele două torturi preparate cu strat subțire. Răspândiți în mod uniform aluatul.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 până la 28 de minute sau până când un tester de lemn sau tort introdus în centru iese curat.
- Răciți straturile în cutii de pe un suport.
- Scoateți un tort dintr-o tavă. Puneți tortul pe o farfurie și împrăștiați gemul sau păstrați-l peste el. Refrigerați pentru a se răci bine.
- Între timp, într-un castron cu mixer electric, bateți crema de biciuire cu cele 2 linguri de zahăr granulat până când ajunge la vârfuri rigide.
- Scoateți tortul răcit cu blocaje din frigider și împrăștiați frișca în mod egal peste blocajul. În partea de sus cu stratul de tort rămas și apoi sifonați zahărul de cofetărie deasupra.
- Acoperiți tortul și răciți-l până la timp.
- Stocați tortul rămas în frigider.
* Pentru a aduce rapid ouăle la temperatura camerei, puneți-le într-un castron plin cu apă caldă de la robinet. Lăsați să stea timp de 4 până la 5 minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 297 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 62 mg |
| Sodiu | 323 mg |
| Carbohidrați | 45 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |