Aceasta este o rețetă ușoară de prăjitură cu dovleac, cu dovleac și condimente. Utilizați glazura untului sau propriul gust de brânză topită.
Tortul se face cu piure de dovleac și cu pecan sau cu semințe de dovleac. Puneți niște semințe de dovleac în vârful prăjiturii sau folosiți pecanii tăiați.
Pentru un tort special de vacanță special, încercați acest tort popular de tort de dovleac sau acest tartar glazurat dovleac lingură de dovleac .
Ce ai nevoie
- 1/2 cana unt, temperatura camerei
- 1 cană de zahăr granulat
- 1 ou mare
- 3/4 ceasca de pecan (seminte de dovleac prăjite sau căptușite (pepitas), plus mai mult pentru topping)
- 2 1/2 cesti de făină de tort (10 uncii)
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 1/4 linguriță de cuișoare de pământ
- 1 lingurita de scortisoara
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 cana lapte
- 1 cană piure de dovleac (conservată sau casă (a se vedea mai jos))
- Pentru înghețarea untului:
- 1/4 cană de unt
- 2 cești de zahăr de cofetărie cernute
- 2 linguri de lapte
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 F (177 C / gaz 4). Unt și făină o tigaie de 9x5x3-inch; pus deoparte.
- Într-un bol de amestecare, crema 1/2 ceasca de unt și zahărul granulat; adăugați ouă și continuați să bateți până la lumină și pufos.
- Repede în pecanele sau semințele de dovleac tocate.
- Se amestecă făina, nucșoara, cuișoare, scorțișoară, sifon și sare.
- Adăugați aproximativ 1/3 din ingredientele uscate cernute la amestecul crem; amesteca bine. Se amestecă laptele. Se adaugă ingrediente rămase cernute alternativ cu piureul de dovleac.
- Se toarnă în tigaie; coaceți timp de 50 până la 60 de minute.
- Se răcește în tigaie timp de 10 minute, apoi se întoarce pe o cremă de tort.
- Când se răcește, îngheț cu glazură de unt (instrucțiunile de mai jos) sau îngheț cu glazură de brânză cremă . Începutul cu mai multe nuci sau semințe de dovleac (pepitas). Consultați instrucțiunile pentru semințele de dovleac prăjite, de mai jos.
Creșterea untului
- Într-un castron de amestecare, crema 1/4 cană de unt; se amestecă în jumătate din zahărul cofetarilor. Se amestecă în 2 linguri de lapte și 1/4 linguriță de vanilie, apoi se adaugă zahărul răcoritor rămas și bea până se înmoaie. Adăugați mai mult lapte, după cum este necesar pentru consistența dorită.
Semințe de dovleac prăjite
Într-un castron, combinați 1 cană de semințe de dovleac cu 1 lingură de unt topit, 1 lingură de zahăr granulat, 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată, 1/4 linguriță de nucșoară măcinată și o cratimă de ienupăr. Răspândiți pe o foaie de copt și frigeți într-un cuptor preîncălzit de 325 F timp de aproximativ 5 până la 10 minute sau până când se rumenesc.
Homemade Puree Puree
Pentru a face piure de dovleac, tăiați dovleac în jumătate, în cruce. Îndepărtați semințele și membranele. Așezați jumătățile de dovleac pe o foaie de copt unsă, tăiată în jos, și coaceți la 325 ° timp de 1 oră sau până când este licitată.
Se răcește timp de 10 minute. Îndepărtați pasta și puneți-o în blender sau procesor. Puriați sau procesați până când este netedă. Așezați-l într-un filtru de sârmă sau o sită și lăsați să se scurgă într-un castron timp de aproximativ o oră. Atunci când picurați s-a oprit, puneți piure într-un recipient, acoperiți și păstrați-l la frigider dacă nu îl utilizați imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 420 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 109 mg |
| Sodiu | 458 mg |
| Carbohidrați | 56 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 7 g |