Această reteta Cake Velvet Cake este un portar! Dacă vă placeți tortul clasic de catifea roșie de Sud, cu glazură de brânză topită, atunci veți dori să încercați această rețetă.
Ingrediente de tort de catifea rosie
1/2 cană unt unsal, la temperatura camerei
1 1/2 cani de zahăr
2 ouă mari
2 (1-uncie) sticle de colorare roșu alimente
1 linguriță extract de vanilie
2 1/2 cani de făină turtă cimentată sau 2-1 / 4 cana făină universală
1/2 linguriță de sare
2 lingurițe de cacao
1 ceașcă de zară
1 oțet alb de oțet
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
Crema de brânză cremă - vezi mai jos
Garnitură: pecanele tocate, ușor toastate
Procedura cu tort de catifea rosie
Preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Unsoare și făină 3 Tăvițe de tort de 8 inch.
Bateti untul la viteza medie cu un mixer electric pana la pufos; adăugați treptat zahăr, bătând bine. Adăugați ouă, 1 la un moment dat, bătând până când se amestecă după fiecare adăugare. Se amestecă în culoarea alimentelor și vanilie, amestecându-se bine.
Combinați făină, sare și cacao; pus deoparte. Combinați zerul, oțetul și sifonul într-o ceașcă de măsurare a lichidului de 4 cupe. (Amestecul se va balona.)
Adăugați amestecul de făină pentru a scurta amestecul, alternativ cu amestec de zare, începând și terminând cu un amestec de făină. Bateți la viteză mică până când se amestecă după fiecare adăugare. Bateți la viteză medie de 2 minute; se toarnă în aluat preparate.
Coaceți timp de 25 de minute. Se răcește în tigăi pe rafturi de sârmă timp de 10 minute; scoateți din tigăi și răciți complet pe suporturile de sârmă.
Crema de brânză
1 (8) unt de branza crema de branza, moale
1/4 ceasca de unt, moale
1/2 lingură plus 2 linguri de zahăr pudră
1 linguriță extract de vanilie
Folosind un amestecător, amestecați toate ingredientele împreună până când acestea sunt netede și cremoase.
Spread Cream Cheese Înghețarea între straturi și deasupra tortului. Garnisiți cu pecanii tăiați.