Numele "creveți" și "creveți" sunt adesea folosiți în mod interschimbabil. Destul de bine. Crevetele și creveții au în comun. Ambii sunt crustacee, ambii au 10 picioare, ambele sunt găsite în sare și apă proaspătă și ambii trăiesc lângă podeaua oricărui corp de apă în care locuiesc.
Diferența: biologică, nu culinară
În ciuda asemănărilor lor, din punct de vedere biologic, sunt animale diferite.
Lucrurile etichetate crevete sunt adesea mai mari, dar nu sunt neapărat adevărate creveți. Și o mulțime de creveți nu au deloc creveți.
Vrei să te confuzi cu adevărat? Unele "creveți" - cum ar fi creveții la fața locului - sunt creveți biologici, iar unele "creveți" - în special creveți ridgeback - sunt creveți din punct de vedere tehnic. (Cine e gata să-și scoată părul?)
Deci, care este diferența?
- Creveții au branhii ramificați, o placă laterală care acoperă segmente în față și în spate și le transporta ouăle în afara corpului lor sub coada lor.
- Crevetele au branhii lamelare, plăci laterale care se suprapun cu plăcile din față și în spate și își transportau ouăle în interiorul corpului, lângă coada lor.
Linia de fund
În timp ce diferitele varietăți de creveți și creveți variază în funcție de gust și textură, aceste diferențe nu se împart în linii de "creveți" și "creveți". Pe scurt, în timp ce creveții și creveții nu sunt la fel, ele sunt interschimbabile în bucătărie.
Cum să alegeți: creveți sau creveți?
Alegeți creveții sau creveții în funcție de dimensiunea dorită și de cererea dvs. de rețetă și dacă au fost prinși sau crescuți într-un mod responsabil față de mediul înconjurător.
Crevetele / crevetele capturate în sălbăticie sunt , de exemplu, pescuitul bine gestionat. În mod similar, fermele americane de creveți / creveți respectă practici mai bune decât multe altele. Pentru mai multe informații despre alegerea creveților crescuți sau capturați sustenabil, consultați Seafood Watch.
Împreună cu mărimea și modul în care creveții sau creveții au ajuns să fie la magazin, diferite tipuri au cu siguranță diferite profiluri de arome și calități.
Diferitele tipuri de creveți și creveți sunt bune pentru diferite feluri de mâncare.
Cumpărați proaspăt atunci când puteți, deoarece creveții congelați și creveții au adesea o textura mai grea și mai dură după gătire.
Delicios creveți și creveți
Există multe moduri de a găti și servi creveți și creveți. Acestea pot fi preparate la grătar , prăjite, prajite sau aburite și pot fi gătite cu sau fără coajă.
Nu poate fi subevaluat faptul că creveții și creveții se prepară repede. Dacă le folosiți într-un vas de prăjit, de exemplu, așteptați până în ultima clipă pentru a le adăuga, deoarece acestea vor găti adesea în mai puțin de 1 minut. Iată câteva idei de rețete pentru a începe:
- Aruncați creveți pe grătar și le puneți cu unt de lămâie pentru a face creveți la grătar cu rețetă de unt de lamaie .
- Pur și simplu marinați-le cu sare și ardei și aruncați-le pe barbie pentru a face o reteta picant gratar la creveți .
- Curry frunze, lapte de nucă de cocos și pastă de chili adaugă pizzazz la creveți unt de Malaysia gustoase.
- Servește orez prăjit în thai cu ananas și creveți într-un jumătate de ananas golit pentru o prezentare spectaculoasă.
- Poach creveți sau creveți și să le utilizați ca garnituri ambalate în proteine într-o rețetă tradițională spaniolă gazpacho sau o rețetă verde gazpacho , sau pe salate pentru a le transforma în cină.