Bucurați-vă de gustul crevetelor somptuoase, suculente, amestecate într-un sos de usturoi thailandez. Această rețetă este ușor și ar trebui să dureze aproximativ 15 minute pentru a face.
Dulce-dulce, usturos și puțin picant, este vasul perfect de servit în orice noapte a săptămânii. Este, de asemenea, destul de frumos pentru a servi la o petrecere ca un aperitiv sau mâncare deget . Chiar și copiii dvs. vor merge sălbatice pentru ea, deși ați putea dori să reducă chili pentru a bate condiment.
Ce ai nevoie
- Pentru Marinadă:
- 1 1/2 linguri de sos de stridii (sos de stridii thailandezi sau Lee Kum Kee)
- 1 sos de soia de soia
- 1 lingură
- sos de pește
- 1 lingură de zahăr brun
- 4-6 catei de usturoi (tocat, gustat)
- 2 linguri de suc de lime
- 1 ardei de ardei rosu (tocata sau 1/3 linguriță de chili zdrobit uscat, la gust)
- Pentru Stir-Fry:
- 12-15 creveți de dimensiuni medii sau mari (sau creveți, cu fluture, cochiliile pot fi îndepărtate sau lăsate)
- 2-3 linguri ulei (pentru amestecare-prăjire)
- Garnitură: 1 lamă (tăiată în pene)
- Garnitura: 1/2 cupa coriandru (proaspat)
Cum se face
- Într-un castron, combinați sos de stridii , sos de soia, sos de pește, zahăr brun, usturoi, suc de lămâie și piper de ardei iute. Se amestecă până când zahărul se dizolvă.
- Puneți creveții în marinadă și amestecați bine pentru a acoperi.
- Într-o tigaie de wok sau pâine, încălziți uleiul. Odată fierbinte, adăugați creveții împreună cu marinada.
- Se amestecă pâine timp de 2 până la 3 minute sau până când creveții sunt plini și roz. Acestea vor fi, de asemenea, usor rumenite din sos. Evitați supraîncălzirea sau creveții se vor transforma din cauciuc.
Testați sosul pentru gust și ajustați-l după cum este necesar pentru a obține un echilibru sărat-dulce. Adăugați mai mult zahăr dacă este prea acru. Dacă este prea sărat sau dulce, adăugați mai mult suc de lime.
Două moduri de a servi
Acest creveți de creveți funcționează perfect fie ca o intrare luminoasă pentru doi oameni, fie ca un aperitiv pentru un grup. Oricum, acesta poate fi placat pentru a face o mare prezentare.
Pentru o cină sau un pranz: Simplu glisați creveții pe o platou de servire și presărați cu coriandru, plus un chili proaspăt proaspăt (dacă se utilizează). Adăugați pete de lămâie sau var în lateral și serviți cu orez sau o pâine de pâine franceză crudă.
Pentru serviciul de petrecere sau ca aperitiv: Folosiți clești pentru a scoate creveții din tigaie, permițând cea mai mare parte a sosului să se scurgă înapoi în tigaie. Aranjați creveții pe un platou de servire cu cozile în sus și lipiți o scobitoare în fiecare pentru a le mânca mai ușor. Se toarnă sosul peste platou și se presară cu coriandru proaspăt. Garnitura cu pene de var.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 94 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodiu | 2,009 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 7 g |