Gătit cu creveți

Când căutați un fel de mâncare delicioasă de fructe de mare, nu puteți merge niciodată în neregulă cu creveții. În Statele Unite, creveții sunt, de fapt, creveți, dar mai des menționați ca creveți în altă parte. Supermarketurile care vând creveți îi vor numi după nume, deși cele mai multe ori vor fi mai mari, creveți jumbo care sunt identificați drept creveți. Ele pot fi găsite la supermarketul local sau oriunde vând fructe de mare proaspete sau congelate, cum ar fi piața locală a peștelui.

Sfaturi pentru cumpararea crevetelor

Când cumpărați creveți, aveți posibilitatea să le cumpărați proaspete sau congelate. Ambele vor funcționa la fel de bine în gătit, dar cremă înghețată va trebui să ia timp pentru a se dezgheța și nu va fi la fel de aromă ca cremă proaspătă o dată gătită. De asemenea, ele au tendința de a fi mai dure după gătit, așa că atunci când puteți, cremă proaspătă este calea de parcurs.

Gătit creveți

Crevetele pot fi preparate într-o varietate de moduri, la fel cum ați face și cu alte tipuri de fructe de mare. Acestea pot fi preparate la grătar, prăjite, prajite sau aburite și pot fi gătite cu coajă pe sau în afara. Crevetele pot fi, de asemenea, fierte cu vena în sau de-venoase. Majoritatea oamenilor vor elimina venele înainte de gătire din motive personale, dar și pentru că gustul poate fi pietros când sunt mușcați.

Dacă gătiți cu creveți congelați, este important să vă asigurați că acestea sunt complet dezghețate. Acest lucru se poate face cu ușurință prin plasarea crevei într-un ambalaj impermeabil sau în ambalaj în folie de plastic și plasarea în apă rece timp de aproximativ o oră. Odată dezghețate, creveții sunt gata să gătească și ar trebui folosiți imediat.

Shell activat sau dezactivat?

Deciderea dacă să gătești cu capul și cochilia pe sau fără este o decizie personală. Dacă alegeți să gătiți fără coajă, veți găsi că este ușor să o eliminați dacă cremă este încă înghețată. Mai întâi scoateți capul răsuciți-l. Apoi, scoateți picioarele, apoi, ținând cremă de cocos, trageți carcasa din corp. În acest moment poți alege să desenezi cremă. Acest lucru se face prin luarea unui cuțit subțire, ascuțit și alergându-l de-a lungul venei. Rulați cremă sub apă rece și venă trebuie să se spele.

Când gătiți creveți, trebuie să vă amintiți că acestea se prepară repede. Dacă folosiți creveți într-un vas de prăjit se amestecă, așteptați până în ultimul minut pentru a adăuga creveți, deoarece acestea vor găti în cât mai puțin de 30 de secunde. Alte metode, precum prăjirea și prăjirea, se pot găti în mai puțin de un minut.