Această rețetă picantă la creveți este o mâncare ușoară, dar impresionantă, de fructe de mare. Câteva ore în marinada picantă și aceste creveți sunt pregătite pentru foc. Reteta solicită creveți cu coajă pentru o aromă suplimentară, dar aceste creveți la grătar se pot face și cu cele curățate.
Ce ai nevoie
- 1/2 cesti de ulei de masline
- 2 linguri de sos fierbinte din Louisiana
- 1/2 buchet de patrunjel italian (tocat)
- 2 cuișori usturoi (fină tocată)
- 1 lămâie (sucuri)
- 1 lingurita de ketchup
- 1/2 linguriță de piper de cayenne
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita piper negru macinat
- 2 kilograme de crevete mari (dezvelite, dar necurățate, vândute ca "gata de coajă")
Cum se face
Într-un castron de amestecare, amestecați împreună uleiul de măsline, sosul fierbinte, patrunjelul, usturoiul, sucul de lamaie, ketchup, cayenne, sare și piper negru. Așezați creveții într-o pungă de plastic mare cu fermoar și turnați-o în marinadă. Se închide și se lasă la frigider timp de 2 ore. Scoateți creveții și scurgeți marinada. Îndepărtați creveții pe frigărele de bambus. Preîncălziți grătarul pe căldură medie. Grătar creveți pentru aproximativ 3 minute pe fiecare parte, sau până când fierte.
Serviți cald, cald sau rece.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 371 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 302 mg |
| Sodiu | 961 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 37 g |