Această rolă de tort de dovleac irezistibilă este umplute cu o umplutură de brânză cremoasă. Este un tort de vacanță foarte popular și un gust vă va spune de ce.
Faceți două prăjituri de dovleac și păstrați felii individuale înfășurate în congelator; aduceți-i ceva când prietenii și familia se opresc. Aceasta este toamna perfectă de cădere sau de vacanță! Aceasta este una dintre cele mai populare rețete de dovleac .
Puneți vârful tortului cu zahăr pudră chiar înainte de a tăia și servi.
Ce ai nevoie
- 3 ouă mari (temperatura camerei)
- 1 cană de zahăr granulat
- 2/3 ceașcă
- dovleac de dovleac (ambalaj solid în conserve sau de casă)
- 1 lingurita suc de lamaie
- Făină de 3/4 ceașcă pentru toate scopurile (3 1/2 uncii)
- 1 lingurita de praf de copt
- 2 lingurite scorțișoară (măcinată)
- 1 lingurita de ghimbir (sol)
- 1/2 linguriță nucșoară (masă)
- 1/2 linguriță de sare
- Opțional: 1 cană de pecană tocată
- Pentru umplutura cu brânză:
- 8 oz de brânză cremă (
- moale )
- 5 linguri unt (moale)
- 1 cană zahăr pudră (plus mai mult pentru stropire)
- 1 linguriță extract de vanilie
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C / gaz 4). Ungeți o tavă de 10-la-15-inch de jellu și rotiți-o cu hârtie cerată. Ungeți și făiniți hârtia cerată.
- Așezați un prosop de bucătărie de bucătărie (nu o cârpă de teracotă) pe tejghea și presărați-l liber cu zahăr pudră.
- Într-un bol mare de amestecare cu un mixer electric, bate ușor ouăle. Adăugați treptat zahărul; bate până când culoarea groasă și lumină galbenă. Acest lucru va dura aproximativ 4-5 minute. Adăugați sucul de dovleac și de lămâie și bateți la viteză mică până când se amestecă.
- Într-un castron separat, combinați făina, praful de copt, mirodenii și sare. Se adaugă amestecul de ou, se amestecă bine. Răspândiți aluatul în tigaia de jellu preparată. Dacă doriți, presărați pecanii tăiați peste aluat.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12 până la 15 minute. Tortul va reveni atunci când este atins ușor cu un deget. Scoateți tortul din cuptor și imediat ieșiți pe prosopul de ceai. Îndepărtați cu atenție hârtia cerată. Începând cu partea de 10 inch, rolați tortul cald, prosopul și tot.
- În timp ce tortul se răcește în prosop, pregătiți umplutura cu brânză. Scoateți zahărul sub formă de pudră într-un castron mic și lăsați-l deoparte. Beat împreună brânză topită și unt până la pufos; bate treptat în zahărul și vanilia sub formă de pudră; continuați să bațiți până când amestecul este neted.
- Desfaceți cu grijă prăjitura răcită. Răspândește uniform umplutura brânzei peste tort. Rolați tortul - fără prosop - și înfășurați-l în folie de plastic. Se acoperă și se răcește timp de cel puțin o oră înainte de servire.
- Așezați tortul în bucăți groase de 1 inch pentru servire. Păstrați feliile rămase refrigerate.
Indicație: Rola de dovleac îngheață bine. Înfășurați întregul tort sau felii individuale în folie de plastic și apoi puneți felii într-o pungă de congelare rapidă. Înghețați timp de până la 3 luni.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 412 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodiu | 296 mg |
| Carbohidrați | 43 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 7 g |