Această marinadă de injectare pentru curcan este încărcată cu multă aromă. Secretul cu o marinadă de injectare este să vă asigurați că marinada este bine amestecată și că plantele medicinale sunt suficient de fine pentru a se potrivi prin ac fără a se înfunda.
Ce ai nevoie
- Uleiul ușor de 1/4 cană (60 ml)
- 1/4 cană (60 ml) apă
- 3 linguri (45 ml)
- sos Worcestershire
- 1 lingură de sare (15 ml)
- 2 lingurițe (10 ml) pulbere de usturoi
- 2 lingurițe (10 ml) pulbere de ceapă
- 1 linguriță (5 ml) bucăți de frunze de dafin uscate
- 1 lingurita (5 ml) cimbru uscat
- 1 lingurita (5 mL) salvie uscat
- 1 lingurita (5 ml) piper negru macinat fin
Cum se face
- Așezați frunza de dafin, cimbru, salvie într-un condiment sau cafea și pulverizați-o într-o pulbere.
- Combinați condimentele rămase cu ingredientele într-o cratiță.
- Se fierbe la foc mediu timp de cinci minute, amestecând deseori. Sarea ar trebui dizolvată în acest moment. Dacă nu, lăsați amestecul să se fierbe încă 2 minute.
- Scoateți cratița de la căldură și lăsați amestecul să se răcească timp de 10-15 minute.
- Încărcați seringa cu marinadă și injectați-o în piept, coapse și carne de picior. Faceți acest lucru de câteva ori pentru a întinde condimentele. Ștergeți orice amestec care bulează în sus. Sezonul din afara curcanului și gătiți conform instrucțiunilor .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 26 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 631 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |