Butoaie de miere cu aromă Matcha, în timp ce probabil nu este considerată mochi tradițional japonez, este totuși delicioasă și dependentă. Textura nu are nimic de-a face cu chewy și gooey, dulce cu un indiciu de matcha.
Proaspete din cuptor, aceste baruri mochi au, de asemenea, o crustă neașteptată, care contrastează bucătăria mochiului cu o criză încântătoare. Din păcate, aceste baruri mochi se bucură cel mai bine în aceeași zi în care sunt coapte, mai ales că ați dori să experimentați această crustă delicioasă proaspătă. Rețineți că, în cazul în care nu se bucură barurile de mochi în aceeași zi, sunt coapte, pot fi refrigerate și reîncălzite, însă crusta proaspătă arsă se va pierde în timpul reîncălzirii.
Aroma matcha acestor baruri mochi este rezultatul adăugării de pudră matcha culinară la aluat. În timp ce rețeta solicită două linguri de matcha, pentru mai multă aromă, vă încurajez să adăugați până la 2 1/2 linguri. Nu veți fi dezamăgiți. Praful de mochi cu un pic de zahăr pudră pentru estetică și puțină dulceată.
Această rețetă de bar mochi este grozavă pentru petreceri și băuturi.
Ce ai nevoie
- 1 cană de 15 de uncie de lapte de nucă de cocos
- 1 cană de apă
- 1 lingurita
- extract de vanilie (pur sau imitație)
- 2 cani granulate
- zahăr alb (utilizați mai puțin la gust)
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 caseta de 16 uncii Făină de orez Mochiko Dulce (Brand Blue Star de către Fermele Koda)
- 2 până la 2 1/2 linguri de pudră matcha
- ulei de gatit spray de gatit
- zahăr în pudră (opțional)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Într-un castron mare, combinați laptele de nucă de cocos, apă, extract de vanilie și zahăr. Folosind un mixer de mână, amestecați până când zahărul este bine încorporat și oarecum dizolvat.
- Adăugați praf de copt și adăugați încet mochiko (făină de orez dulce) aproximativ o jumătate de ceasca la un moment dat, amestecând bine de fiecare dată. În timp ce continuați să adăugați mai multe mochiko, aluatul se va îngroșa.
- Dupa ce a fost amestecat tot mochiko, adaugati 2 1/2 linguri de pudra matcha si incorporeaza bine. Folosind o spatulă în loc de un mixer de mână funcționează bine prea.
- Spray un 9-inch de 13-inch cuptor de sticlă de sticlă în condiții de siguranță, cu spray de gătit ulei de canola. Înveliți bine, pentru a preveni ca mochi-ul să se fi lipit de vasul de coacere.
- Coaceți mochi în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră. Capetele s-ar putea deveni rumenite și mestecate.
- Lăsați mochi-ul să se răcească la temperatura camerei. Folosind un cuțit din plastic sau un cuțit ceramic, tăiați mochi-ul în pătrate mari (acest lucru împiedică mochi-ul să se lipi de cuțit).
- Praf mochi cu zahăr pudră.
- Cel mai bine este să vă bucurați imediat.
- Dacă este necesar, mochi poate fi depozitat într-un container etanș la frigider. Mochi stocat în frigider tinde să devină greu și ar trebui încălzit într-un cuptor cu microunde înainte de a mânca.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 194 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodiu | 28 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |