Această rețetă pentru ouăle comestibile chinezești este făcută cu arpagic de chipsuri din China. Acestea merg foarte frumos cu ou, dar puteți folosi și păstăi regulate, de asemenea. Acest fel de mâncare cere, de obicei, o mulțime de arpagic, nu ezitați să reduceți cantitatea la 2 sau 3 linguri și adăugați alte condimente dacă doriți. Serveste de la 2 la 4.
Ce ai nevoie
- 1 felie de arpagic chinezesc
- 4 ouă mari
- 1 1/2 linguriță sos de soia ușoară sau până la 1/2 linguriță de sare
- proaspat macinat piper negru sau alb, la gust
- 2 linguri de ulei vegetal sau de arahide
Cum se face
Instrucțiunile de orientare din China:
1. Spălați și scurgeți arpagicul. Îndepărtați capetele tari și toate frunzele verzi verde în vârf și tăiați în lungimi de 1 inch până când aveți 1/3 ceasca (5 linguri).
2. Bateți ouăle. Adăugați sosul de soia sau sarea, 1 linguriță de ulei vegetal și piper.
3. Încălziți o tigaie greu peste căldură medie. Adăugați uleiul rămas, ridicând tigaia astfel încât uleiul să acopere partea inferioară a tăvii.
Când uleiul este fierbinte, adăugați arpagicul. Se amestecă scurt, apoi se adaugă amestecul de ou bătut. Reduceți căldura la mediu și amestecați ușor ouăle. Îndepărtați-le din căldură atunci când sunt terminate, dar încă umede. Serviti cald.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 148 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 226 mg |
| Sodiu | 204 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 8 g |