Acest sandwich dulce și savuros de porumb, încărcat cu șuncă, brânză și jalapenos, poate fi făcut cu aproape orice variație de pâine de porumb - atâta timp cât nu este prea moale și frământat. Dacă aveți o cremă de porumb solid, care este încă puțin friabilă, nu vă faceți griji - brânza topită de cheddar acționează ca un adeziv care ajută pâinea să rămână intactă.
Această rețetă solicită, de asemenea, chow chow, care este o supă de varză sudică, care este plină de aromă dulce și condimentată. Puteți găsi chow chow la majoritatea magazinelor de produse alimentare online sau online, dar dacă nu puteți, nu ezitați să o schimbați pentru mâncarea picantă, care funcționează minunat.
Ce ai nevoie
- Pentru Cprnbread :
- 1 lingură de legume scurte pentru tigaie
- 2 cani de porumb galben
- 1 1/2 cupe
- făină generală
- 2 lingurițe de sare
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 2 linguri de zahăr, opțional
- 3
- ouă, bătut
- 2 cesti de lapte
- 1/4 ceasca de unt topit
- unt topit pentru periajul de sus
- Pentru The Sandwich:
- 1 lingură de mayo-ul lui Duke
- 1 lingură
- chow chow
- 1 pătrat de păstăi de porumb, tăiat în jumătate
- 1/3 ceasca de cedar alb, tocat
- 1/4 lb sâmburi de miere, ras subțire
- 1 lingură de jalapenos murat
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 425F. Puneți uleiul sau scurta într-o tigaie de fier de 10 inch și puneți-l în cuptor pentru a preîncălzi în timp ce faceți aluatul.
- Într-un vas de amestecare, se combină făină de porumb, făină, sare, praf de copt, sifon și zahăr, dacă se utilizează.
- Într-un alt castron, amestecați împreună ouăle, laptele și untul. Combinați cu ingrediente uscate și amestecați până când toate ingredientele sunt umezite. Batterul va fi ca un batut gros de pancake.
- Cu grijă, cu ghearele grele de cuptor, ridicați tigaia și rotiți-o pentru a acoperi partea inferioară și laterală cu ulei.
- Se toarnă aluatul de porumb în tigaie și se întoarce în cuptor.
- Coaceți timp de aproximativ 20 până la 25 de minute, până când se rumenesc. O scobitoare inserată în centru ar trebui să fie curată.
- Pentru Sandswich--
- Rotiți cuptorul pe broască. Între timp, amestecați împreună cano și chow chow într-un castron mic și pus deoparte. Așezați felii de porumb, cu partea interioară orientată în sus, pe o foaie de coacere. Slather Chow Chow Mayo în mod egal între cele două felii și deasupra lor, atât cu cheddar alb. Așezați foaia de copt în cuptor și fierbeți până când brânza se înmuia și se topește. Scoateți din căldură și lăsați-l deoparte.
- Adăugați șunca în partea de jos a pâinii de porumb și deasupra cu jalapenos murat. În partea de sus, cu felia rămasă de pâine de porumb și felie la jumătate. Serviți imediat.