Aceste cupcakes dulci de guava sunt atât de frumoase și delicioase - acestea vor fi loviturile oricărei petreceri. Guava și brânza cremă este o combinație de aromă preferată care se traduce natural sub formă de cupcake. Tortul este înmuiat cu sirop de guava înainte de a fi topit cu o glazură bogată de brânză topită și decorată cu glazură de guava.
Pentru cel mai bun gust de guava, căutați nectar de guava care conține pastă de guava în lista ingredientelor și nu are alte sucuri de fructe, cum ar fi sucul de mere.
Ce ai nevoie
- 2 1/4 cesti nectar de guava
- 1 amestec de tort alb
- 3 ouă
- 1/4 ceasca de ulei vegetal
- 1 linguriță de vanilie
- 1 lingurita de var
- 1/2 linguriță de colorat alimentar roșu
- Pentru Glaze:
- 2 cani de nectar de guava
- 1/2 ceasca zahar
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1 unt de lingură
- Vârf de cuțit de sare
- Pentru glazura:
- 8 uncii brânză cremă (moale)
- 1/4 cană de jeleu guava (ușor cald)
- 3 1/2 cești de cofetărie zahăr
- 2 linguri de lapte
- 1 linguriță de vanilie
Cum se face
Se toarnă 2 cești de nectar de guava într-o ceașcă de măsurare și se lasă deoparte.
Puneți restul de nectar de guava într-o cratiță medie. Se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe până când lichidul se reduce la 1 1/4 cesti. Scoateți din căldură și lăsați-o la rece.
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade (F). Linia 24 formează cadouri cu coșuri de hârtie.
Pregătiți amestecul de tort: Amestecați amestecul de tort în castronul unui mixer în picioare. Adăugați 1 1/4 ceasca de nectar de guava care a fost redusă pe aragaz.
Adăugați ouăle, uleiul vegetal, extractul de vanilie și coaja de var. Se amestecă până se amestecă bine. Se amestecă în câteva picături de colorant alimentar roșu (opțional).
Împărțiți aluatul în cuptoarele preparate. Coaceți prăjiturelele până când se întorc ușor la atingere, aproximativ 20-25 de minute.
În timp ce cupcakes sunt coace, pregăti sirop de guava. Așezați cele 2 cani de nectar de guava în aceeași cratiță medie împreună cu 1/2 zahăr și un vârf de sare. Se aduce amestecul la foc și se fierbe timp de 3-5 minute sau până se îngroașă puțin. Scoateți din căldură și transferați cu grijă 1 cană de sirop într-un vas rezistent la căldură. Puneți amidonul într-un castron mic și amestecați 1-2 linguri de sirop de guava în amidonul de porumb pentru a obține o pastă netedă. Înapoiați restul siropului în sobă, amestecați cu amidonul de porumb și aduceți-l la fiert. Continuați să gătiți, amestecând, până ce amestecul se îngroațește. Gatiti timp de 1-2 minute, apoi scoateti din caldura si amestecati untul. Tulburați dacă este necesar. Setați glazura de guava deoparte pentru a se răci.
Când cupcakesle ies din cuptor, le înțepeniți ușor cu o scobitoare, apoi periați torturile în mod egal cu siropul guava rezervat (amestecul de guava / zahăr fără amidonul de porumb), lăsându-l să se înmoaie în tort. Lăsați cupcakes-ul să se răcească.
Pregătiți gheața: Puneți brânza de cremă, gelul cald de guava și un vârf de sare în castronul unui mixer în picioare și bateți până la pufos. Adăugați zahărul sub formă de pudră în părți, alternând cu laptele și vanilia, bătând bine după fiecare adăugare, până când glazura este ușoară și pufoasă.
Împrăștiați sau răciți țevile pe cupcake răcit. Se înmoaie glazura de guava (amestec cu amidon de porumb) peste buchete, sau se răsucește glazura în glazura.