Martha Washington Bomboane poate avea un nume amuzant, dar nu este nimic amuzant despre gustul lor mare! Aceste bomboane tradiționale cu cremă de ciocolată sunt o surpriză de făcut, și au o umplutură dulce cremă, care este ambalată cu nucă de cocos mărunțită și pecană prăjită.
Ce ai nevoie
- 4 uncii. unt unsal (la temperatura camerei)
- 12 oz. (3 cupe) zahăr pudră
- 7 oz. (1/2 ceașcă + 1 lingură de zahăr) lapte condensat îndulcit
- 1 ceasca de nucă de cocos îndulcită
- 1 ceașcă prăjită de pecan (aproximativ tocată)
- 1 linguriță. extract de vanilie
- 1/8 linguriță. sare
- 1 lb bomboane de ciocolată
- 3 oz. acoperiți cu bomboane de ciocolată albă (opțional)
Cum se face
1. Pregătiți o foaie de coacere prin căptușeală cu hârtie cerată sau hârtie pergament.
2. Într-un vas mare de amestecare, amestecați untul, zahărul sub formă de pudră, sarea și laptele condensat până când amestecul este ușor și pufos.
3. Cu mixerul la viteză mică, adăugați extractul de nucă de cocos, pecan și extract de vanilie și amestecați până se combină bine. Amestecul va fi rigid. Puneți bomboanele în frigider să se răcească până când sunt suficient de ferme pentru a se rostogoli în bile, 2-3 ore.
4. Folosind o scoopă de bomboane sau o linguriță, formați amestecul în bile mici de 1 inch și puneți-le pe foaia de coacere pregătită. Împingeți-vă mâinile cu zahăr pudră, dacă este necesar, dacă devin prea lipicios. Așezați bomboanele în frigider pentru a se răci când pregătiți ciocolata.
5. Așezați ciocolata într-un vas mare cu microunde și se topește în cuptorul cu microunde, amestecând după fiecare 30 de secunde, pentru a preveni supraîncălzirea. Se amestecă până când ciocolata este în întregime netedă și se lasă să se răcească puțin până când este caldă, dar nu fierbinte.
6. Folosind unelte de scufundare sau două furci, înmoaieți bomboanele din ciocolata topită. Lăsați excesul să curgă înapoi în castron, apoi puneți bomboanele înfundate pe foile de copt. Repetați până când toate bomboanele se scufundă.
7. Dacă doriți să adăugați dungile albe, topiți învelișul de bomboane de ciocolată albă într-un bol mic în cuptorul cu microunde. Înghețați acoperirea peste bomboanele terminate prin fluturarea unei furci de ciocolată peste bomboane. Alternativ, puteți plasa stratul topit într-o pungă de plastic și scoateți dintr-un colț mic al sacului pentru a forma o pungă de conducte de casă și ștergeți linii subțiri de ciocolată albă peste trufele înfundate. Răciți bomboanele până când stratul este ferm.
8 . Martha Washingtons poate fi păstrat timp de până la două săptămâni într-un recipient etanș la frigider. Pentru cel mai bun gust și textura, aduceți-le la temperatura camerei înainte de servire.
Vrei să faci mai mult? Verificați aceste rețete:
Click aici pentru a vedea toate retetele bomboane de nucă de cocos!
Click aici pentru a vedea toate rețetele bomboane Pecan!
Click aici pentru a vedea toate retetele bomboane de trufe!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 503 |
| Grăsime totală | 31 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodiu | 53 mg |
| Carbohidrați | 54 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 5 g |