Dulciuri mari sunt adesea servite pentru micul dejun sau după miezul după-amiaza în Spania. Uneori, pâinea este împărțită și acoperită cu zahăr în timp ce se coace. Ea face o mâncare bună pentru micul dejun, servită cu unt și marmaladă sau gutui memblllo . Această rețetă ușoară de pâine este perfectă pentru începătorii de gătit și producătorii de paine.
Ce ai nevoie
- 3 oz. (100 ml) lapte călduță
- 1 plic (1/4 oz.) Uscat
- drojdie
- 1 ou
- 1/2 cub (50 gr.) Se înmoaie
- unt
- 1/3 c. (70 gr.) Zahăr granulat
- 1 ½ c. (200 gr.) Făină albă nealbită
- 2-3 linguri.
- ulei vegetal
Cum se face
Această rețetă spaniolă de pâine cu lapte dulce face 4 roșii mari sau 4 porții pentru micul dejun.
Lapte cald și se toarnă într-o ceașcă de măsurare de sticlă. Se amestecă drojdia uscată până se dizolvă complet. Acoperiți cu un prosop mic de bucătărie și puneți-l într-un loc cald, departe de curenți de apă timp de 10 minute.
Cream unt și zahăr într-un vas de amestecare de dimensiuni medii. Bateți ou în amestecul de unt-zahăr. Se adaugă amestecul de drojdie-lapte și se amestecă bine.
Adăugați făină la vasul de amestecare, o jumătate de cană la un moment dat. Se amestecă în făină cu o lingură de lemn până când aluatul formează o minge. Dacă este necesar, adăugați o făină suplimentară de 1 lingură la fiecare oră până când se formează aluat moale.
Praf de aluat cu 1 făină de tbsp. Acoperiți bolul cu un prosop de bucătărie umed și puneți-l într-un loc cald, departe de curenți. Lăsați să se ridice timp de 30 de minute.
După ce se ridică, aluatul va fi moale, spongios și lipicios. Coaceți mâinile cu ulei. Desfaceți și frământați aluatul de 5-6 ori. Se separă aluatul în 4 bucăți. Formați-vă în bile sau dreptunghiuri și puneți-le pe foaie de cookie sau piatră de copt. Lăsați să se ridice timp de 15 minute.
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (200 ° C). Coaceți painea timp de 7 minute. Scoateți și curățați pâinea cu ulei vegetal. Întoarceți-vă la cuptor și continuați să coaceți timp de 7-10 minute. Scoateți când pâinea începe să se înroși. Se lasă să se răcească timp de 5 minute, apoi se servesc cu unt sau blocaj.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 397 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodiu | 384 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |