Cine ar fi bănuit vreodată că bomboanele delicioase din cremă de arțar sunt doar siropul de arțar curățat până la o formă mai solidă? Asta e corect. Această bomboană este făcută cu un singur ingredient. Aflați cum puteți face bomboane cu cremă de arțar la domiciliu în aproximativ 75 de minute. Și dacă sunteți foarte ambițios, începeți cu sirop de arțar de casă, dar, fiți siguri, cumpărați, sirop de bună calitate va funcționa foarte bine în această rețetă.
Dificultate: Ușor
Timp necesar: 75 de minute
Ce vei avea nevoie:
- 2 cani de sirop de arțar pur
- Termometru pentru bomboane
- 1 linguriță extract de vanilie pură
Iată cum se face bomboane cu cremă de carton
- Se fierbe 2 cești de sirop de arțar pur, la căldură foarte scăzută, fără agitare.
- Lăsați-o să ajungă până la sfârșitul treptei, la 233 grade F. pe un termometru de bomboane.
- Se lasă să se răcească la 110 grade F. pe un termometru de bomboane , aproximativ 1 oră, fără agitare.
- Adăugați 1 linguriță de extract de vanilie pură.
- Bateți până când acesta este luminos în culoare și pufos în textură; destul de dur pentru a-și menține forma.
- Puneți-le în forme sau forme sau în forme.
Maple Cream Candy-Making Sfaturi
- Utilizați sirop de arțar pur, nu imitație sau aromă de arțar.
- Utilizați un termometru pentru a atinge temperaturile exacte.
- Acest bomboane se va usca rapid cand este expus la aer. Puneți într-un container etanș, imediat ce este rece.
Arta de a face sirop de arțar
Arta de a face sau a sugerat sirop de arțar nu sa schimbat, deoarece indienii nativi au învățat coloniștii cum să o facă.
În fiecare an, din februarie până în aprilie, când sapa rulează, sugarmackerii apucă arborii de arțar, introduc un cioc și colectează scurgerea în găleți pentru a fi fiert în sirop, jeleu, zahăr și bomboane.
Dacă aveți copaci mai vechi de arțar pe proprietatea dvs., puteți încerca să creați propriul dvs. sirop de arțar. De la atingerea copacilor, la colectarea sapelor, la fierberea lor în sirop sau la fabricarea bomboanelor ca în această rețetă, ar fi un proiect distractiv pentru a le implica pe copii sau pe nepoți.
Întregul proces ar dura mai multe săptămâni, astfel încât nu există nici o satisfacție instantanee aici. Dar ar păstra un interes susținut atât pentru copii, cât și pentru adulți, asemănător cu observarea legumelor crescând într-o grădină.