Sweet întâlnește sărat în această rețetă pentru bacon cu ciocolată. Dacă nu ați încercat niciodată slănină și ciocolată împreună, s-ar putea să vă surprindeți cât de bogată, ciocolată semi-dulce completează aroma fumului de slănină crocantă. Îmi place să-mi pun la dispoziție câteva zgârieturi de sare de mare, dar puteți folosi nuci prăjite sau alte toppinguri la alegere.
Ce ai nevoie
- 12 fâșii de bacon
- 1 ciocolată de lire (sau bomboane de ciocolată)
- Sare de mare adusă, nuci tăiate sau alte toppinguri la alegere
Cum se face
- Pregătiți baconul conform indicațiilor ambalajului, fie pe cuptor, fie în cuptor. Asigurați-vă că gatiți baconul până când este crocantă.
- Odată ce slănina este gătită, scurgeți grăsimea și lăsați-o să se răcească, apoi pătați ambele părți cu un prosop de hârtie al baconului pentru a îndepărta orice grăsime persistentă de pe suprafață.
- Se topește ciocolata într-un cazan dublu sau în cuptorul cu microunde. Dacă utilizați un strat de bomboane de ciocolată, pur și simplu se topește este bine. Dacă utilizați ciocolată adevărată, temperați- l astfel încât să rămână strălucitor și dur la temperatura camerei.
- Ținând o fâșie de slănină în vârf, puneți-o cu grijă pe cea mai mare parte în ciocolata topită. Prefer sa pastrez aproximativ un centimetru de bacon descoperit, astfel incat sa fie mai usor de mancat (si mai usor pentru alti oameni sa identifice ce mananca!), Dar puteti folosi mereu o furculita pentru a dipi baconul complet in ciocolata daca o vrei acoperit în întregime. Dacă întâmpinați probleme la înmuierea șuncii, folosiți o lingură pentru a turna ciocolata topită peste bacon până când ambele părți sunt acoperite după preferințele dvs.
- Așezați baconul cu ciocolată pe o tavă sau o placă acoperită cu hârtie cerată. În timp ce ciocolata este încă udă, se presară partea de sus cu sare de mare fulgi, cu nuci prăjite tocate sau cu orice alte topping-uri pe care le doriți. Repetați până când toată baconul este acoperită cu ciocolată.
- Refrigerați tava pentru a seta ciocolata, timp de aproximativ 15 minute. Odată setați, lăsați slănina să ajungă la temperatura camerei și este gata să mănânce! Păstrați baconul cu ciocolată într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile.
Pentru a adăuga un plus de aromă, bomboane în primul rând slănină , și apoi continuați să le dip în ciocolată!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 230 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodiu | 53 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 4 g |