Vegan Pfeffernusse Cookies

Am aflat mai întâi despre cookie-urile pfeffernusse de la colegul meu de cameră german din colegiu. M-au lovit ca o versiune și mai delicioasă a mâncărurilor de mirodenii sau mirese, pe care le-am iubit deja în timpul sărbătorilor de Crăciun, așa că mi-au plăcut, de asemenea, și mâncărurile pfeffernuse. Nu sunt sigur cât de comune sunt în Statele Unite, dar colegul meu de cameră german nu ar fi auzit absolut să petreacă Crăciunul fără a coace un lot de mâncăruri pfeffernuse!

Cookie-urile Pfeffernusse sunt un cookie picant și parfumat, perfect pentru Crăciun . Ingredientul esențial este, după părerea mea, ardeiul negru, care se combină cu restul condimentelor - și melasa - pentru un gust cu adevărat unic. Ar putea părea o mulțime de mirodenii când le coaceți, dar combinația este, îți promit, perfectă. Și, din moment ce sunt vegani, vă puteți simți mai bine să vă tratați pe voi înșivă și pe mediul înconjurător pentru vacanțe, atunci când faceți preparatele dvs. de Crăciun vegan .

Această versiune a cookie-urilor pfeffernusse se face fără ouă și lapte, dar cu margarină vegană și înlocuitor de ou, ceea ce îl face fără lapte și fără ouă.

Vezi și: Rețete mai vegane de cookie-uri

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. În primul rând, încălziți cuptorul la 350 F și ungeți ușor două foi de copt.
  2. Odată ce cuptorul se încălzește, preparați ingredientele uscate. Combinați făina cu sifon, scorțișoară, cuișoare, nucșoară, varză și piper. Pus deoparte.
  3. Folosind un mixer electric, bateți împreună margarina vegană, zahărul brun și melasa, până când sunt bine combinate și la fel de luminoase și pufoase pe măsură ce o puteți obține. Apoi adăugați înlocuitorul de ou preparat și vanilie, bate din nou până când se combină bine și se înmoaie cât mai mult posibil.
  1. Treceți treptat în ingredientele uscate, amestecând până se combină bine.
  2. Aluatul de prajit Pfeffernusse nu este la fel de umed ca și alte aluaturi de pește și poate părea un pic mai uscat și mai degrabă decât vă obișnuiți. Asta e ok.
  3. Rulați aluatul de bucate în bile de 1 inch și puneți-le pe plăcile cookie pregătite. Nu aplatizați. În cazul în care aluatul este prea frământat, puteți umezi puțin mâinile atunci când rulați aluatul pentru al face să rămână împreună.
  4. Coaceți cookie-urile timp de 13-15 minute, până când începe să crack; nu se mai coace.
  5. Permiteți prăjiturilor să se răcească, apoi rotiți ușor în zahăr pudră până când sunt complet acoperite - fără rătăcire. Acestea sunt cookie-urile pfeffernuse, nu crinkles! Acestea trebuie să fie acoperite complet cu zahăr pentru a obține efectul potrivit. Puteți pune zahărul într-o pungă sau într-un castron și rotiți delicat cookie-urile în jur. Prefer metoda cu castron.

Mai multe Rețete Cookie Vegan Easy: