Prăjită și plină de aromă, pete de cartofi de copt sunt la fel de delicioase și sunt ușor de făcut. Iar după ce le eșantionați, asigurați-vă că încercați varietățile de Usturoi-Herb, Spicy și Parmesan incluse mai jos.
Ce ai nevoie
- 2 cartofi de copt mari, curățați și tăiați în 12 pene
- 2 linguri de ulei de măsline sau vegetale
- Sare groasă după gust
Cum se face
1. Așezați un suport pentru cuptor în a treia treaptă a cuptorului. Preîncălzi cuptorul la 425 ° F.
2. Așezați panzele de cartofi pe o foaie de coacere. Se înmoaie cu ulei și se aruncă bine până se acoperă ușor. Aranjați cartofii într-un singur strat.
3. Coaceți timp de 25 de minute sau până când vârfurile cartofilor sunt de aur. Scoateți tava din cuptor. Întoarceți cartofii cu o spatulă. Întoarceți-vă la cuptor și coaceți timp de încă 5 până la 10 minute sau până când este auriu și crocant.
(Aveți grijă, cartofii se pot coace inegal).
4. Scoateți cartofii din cuptor, aruncați cu gust sare și serviți imediat.
Rețetă Note
• Pentru cartofi mai subțiri, mai crocante, tăiați fiecare cartof în 16 pene. Coaceți la 400 ° F timp de 45 până la 50 de minute, întorcându-vă o dată.
• Pentru a face paturile de cartofi de usturoi, aruncați cartofii cu ulei 1/2 linguriță de sos de kosher, 1/2 linguriță de cimbru uscat, 1/4 linguriță de oregano uscat, 1/4 linguriță de rozmarin uscat și 1/4 linguriță piper negru înainte de coacere. Se condimentează cu sare.
• Pentru a face paturile de cartofi picante, aruncați cartofii cu 1 linguriță de pudră de chilot, 1 linguriță de boia și 1/4 linguriță de praf de usturoi. Se condimentează cu sare.
• Pentru a face paturile de cartofi de parmezan, aruncați cartofii cu ulei de cartofi cu 3 linguri de brânză parmezană rasă, 1/4 linguriță de praf de usturoi și 1/4 linguriță de ardei gras. Se condimentează cu sare.
Sfaturi pentru cartofi
• Când cumpărați cartofi, alegeți cartofi destul de curățiți, netedi și sănătoși. Pentru gătire uniformă, alegeți cartofi cu aceeași dimensiune. Selectați forme obișnuite pentru a salva deșeurile în peeling. Nu selectați cartofi înțărcați sau cei cu piele încrețită, pete întunecate, suprafețe tăiate sau zone verzi. Punctele verzui înseamnă expunerea la lumină; tăiați locul înainte de gătit pentru a elimina amărăciunea.
• Cartofii sunt mai fragili decât ați putea crede, deci manipulați-le cu atenție pentru a preveni vânătăi. Păstrați-le într-un loc răcoros, întunecat și bine ventilat. Dacă se depozitează într-un loc prea cald, zahărul se va transforma în amidon și cartofii își vor pierde dulceața naturală.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 131 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 83 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |