Salata Caprese este o salată de roșii delicioasă și nu ar putea fi mai ușor de făcut. La fel ca toate felurile de mâncare simple, calitatea ingredientelor straluceste, asa ca folositi rosiile cele mai aromate, cele mai aromate pe care le puteti gasi, mozzarella frumoasa, proaspata, cremoasa, frumoasa si busuioc verde spumos parfumat in aceasta reteta de salata Caprese. Această rețetă este extrem de flexibilă - sumele de mai jos sunt mai multe linii directoare decât orice. Simțiți-vă liber să plătiți cu proporțiile sau adăugați alte elemente pentru a vă potrivi gustului.
Ce ai nevoie
- 6 roșii foarte coapte
- 4 oz de mozzarella proaspătă
- 6 frunze mari de busuioc
- 4 linguri de calitate bună
- ulei de măsline extra virgin
- Sare, preferabil sare de mare de bună calitate (opțional)
Cum se face
- Corectați capătul tulpinii roșiilor, îndepărtând orice carne albă lângă tulpină, prin introducerea unui cuțit de paring la un unghi de 45 de grade în apropierea tijei, rotirea roșii în jurul lamei și îndepărtarea (și aruncarea) core.
- Tăiați roșiile în felii de 1/4-inch (un cuțit ascuțit vă va ajuta să obțineți bucăți netede și chiar și felii).
- Tăiați mozzarella în felii similare de 1/4-inch. Mai important decât grosimea exactă a roșiilor și a mozzarellei, este faptul că acestea sunt toate tăiate în mod uniform. Echilibrul dintre roșiile luminoase și mozzarella cremoasă este cheia pentru recursul acestei creații simple.
- Stingeți felii de roșii și mozzarella pe un platou de servire sau pe patru plăci individuale de salată. Puteți să le așezați destul de literalmente, doar unul peste celălalt, sau să le dați mai mult, ceea ce prefer, astfel încât fiecare strat să primească o lovitură de busuioc și uleiul de măsline care urmează să vină.
- Gatiti salata (salata) cu ulei de masline si le stropiti cu sare in gust, daca va place. O mulțime de oameni preferă salata de Caprese nesărate, dar la gusturile mele, chiar și cele mai bune roșii beneficiază de un mic hit de sodiu.
- Puteți lăsa frunzele de busuioc întregi, le puteți rupe manual în bucăți mai mici sau le tăiați în panglici. Pentru efectul elegant de panglică, stratul de busuioc se lasă unul peste celălalt, se rostogolește în lungime și se folosește un cuțit ascuțit pentru a tăia rola în felii foarte subțiri. Se vor produce panglici de busuioc proaspăt. (Pentru detalii, vedeți cum să tăiați frunzele proaspete de busuioc în panglici frumoase subțiri .)
- Se presara busuiocul peste salata (salatele). Serviți imediat.
Vreți să faceți asta înainte? Ei vor suferi. Puteți să tăiați mozzarella înainte de timp, dar această salată este atât de rapidă să vină împreună, nu putem recomanda abordarea ultimului minut destul de puternic!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 218 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodiu | 268 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |