Orezul prăjit este perfect pentru nopțile ocupate sau când căutați un mod creativ de a servi resturile. Puiul gătit sau curcanul poate fi folosit în loc de șuncă.
Ce ai nevoie
- 2 oua
- 1 sos de lingura de stridii
- 2 lingurite de sos de soia
- Sare și piper, la gust
- 1/2 ceapă
- 8 oz de șuncă gătită
- 1 ceapă verde, spălată
- 6 linguri de ulei pentru prăjire sau după cum este necesar
- 1/2 ceasca de mazăre, proaspătă, conservată sau congelată
- 4 cani de orez fiert
Cum se face
- Loviți ușor ouăle. Se amestecă câte o jumătate linguriță de sos de stridii și de sos de soia . Adăugați un gust de sare și piper. Pus deoparte.
- Peel și zaruri ceapa. Dati sunca si ceapa verde.
- Încălziți o tigaie sau un tigaie pe căldură medie-mare sau mare. Când uleiul este fierbinte, adăugați 2 linguri ulei. Adăugați ouăle. Scuturați ușor și scoateți-l din tigaie. Curățați tava.
- Încălziți 2 linguri ulei în tigaie sau în wok. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa. Se amestecă puțin, apoi se adaugă șunca și mazărea verde. Se amestecă și se scoate din tigaie. Curățați tava.
- Încălziți 2 linguri de ulei în wok. Reduceți căldura la mediu și adăugați orezul, amestecând cu bețișoare pentru a rupe aglomerările. Se amestecă restul de sos de soia și sos de stridii . Se condimentează cu sare și piper dacă se dorește.
- Adăugați carnea și legumele fierte înapoi în tava. Se amestecă oul amestecat. Se încălzește și se amestecă ceapa verde. Serviti cald.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 567 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Sodiu | 702 mg |
| Carbohidrați | 106 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 19 g |