Îmi place acest Chutney simplu, ușor de pregătit. Mama mea o slujește de obicei cu Pulaos și Biryanis. De asemenea, are un gust minunat cu paratele umplute.
Ce ai nevoie
- 2 tbsps ulei vegetal, canola sau floarea-soarelui
- 1/2 semințe de mustar
- 6-8 frunze curry
- 2
- ceapa , feliata fin
- 2 ardei iute verde tocată (reduceți pentru căldură mai puțin)
- 1/2 lingură de pastă de ghimbir
- 1/2 linguriță pastă de usturoi
- 5 roșii mari, roșii coapte, tocate fin
- 1 ardei gras verde, tocat bine
- 1/2 ceapă de primăvară, bine tocată (aproximativ 50 g / 0,10 lbs)
- 4 tbsps
- tomate ketchup
- Sarat la gust
- 1/4 cana de proaspata,
- coriandru verde
Cum se face
- Se încălzește uleiul într-o tigaie și, când este fierbinte, se adaugă semințele de muștar și frunzele de curry. Se curăță până se oprește.
- Acum adaugati ceapa. Puneți până la moale. Adăugați chiflele verde și pastele de ghimbir și usturoi . Se prăjește pentru un minut.
- Adăugați roșiile și gatiți până la pulpa. După ce ați terminat, adăugați ardeiul verde tocat, ceapa de primăvară, ketchupul de roșii și sarea după gust. Gatiți încă 2 minute și opriți căldura.
- Puneți Chutney într-un castron de servire și împodobiți cu coriandrul verde tocat. Serviți cu orice Pulao sau cu Parathas umplute .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 149 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 287 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 11 g |
| Proteină | 6 g |