Vă întrebați ce să faceți cu restul borcanului de chutney care stă în frigider? Iată câteva modalități diferite (și gustoase) pentru a vă asigura că nu pierdeți acest condiment delicios, tangios:
1. Chutney cu curry in stilul indian
În primul rând, sugestia clasică pentru purici: purtați pur și simplu niște chutney direct din borcan și serviți-o alături de orice rețetă curry .
2. Spreadarea partidului
Chutney combinată cu brânză cremă face pentru un dip apreciabil yummy.
Există două modalități de a servi:
- Așezați un bloc de brânză cremă pe o farfurie și lingurăți chutney-ul la alegere. Serviți cu biscuiți și cu un mic cuțit de împrăștiere.
- Impulsionați brânza de cremă și chutney împreună într-un procesor de bucătărie sau blender. Dacă pare prea groasă, adăugați o picătură de lapte. Pentru o versiune mai puțin grasă, dar la fel de gustoasă, puteți face acest chutney răspândit folosind labneh (brânză de iaurt).
3. Booster-ul Sandwich
Se amestecă chutney de părți egale și maioneza împreună. Răspândiți pe pâine și adăugați ingredientul principal de tip sandwich ales (indiciu: chutney merge foarte bine cu șuncă și cu brânză).
4. Brânză la grătar cu o răsucire
Puteți face această combinație pe biscuiți ca un hors d'oeuvres. Răspândiți un strat de chutney pe biscuiți. Începutul cu felii subțiri de brânză. O brânză delicată, cum ar fi un cheddar, este o alegere bună. Frunzați sandwich-ul sau biscuiții, până când brânza se topește și începe să bule. Serviti cald.
5. Împreună cu carnea de miel și de joc
Chutney pereche frumos cu arome bogate de carne de miel și de miel, precum și rață și alte carne bogat aromate. Doar serviți un pic pe partea de carne prăjită sau de păsări de curte sau, dacă preferați, răspândiți puțin din chutney peste carne înainte de a servi.
6. Sos Tempura Dipping
Combinați o lingură de chutney cu 1 linguriță de sos de soia , 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt ras, 1 lingură de mirin sau alt vin alb dulce și 1/4 cană de pui, pește sau legume.
Serviți fierbinte cu tempura. Puteți fie să amestecați ingredientele și să le încălziți într-o cratiță mică, pentru un sos ușor, sau, mai întâi, preparați ingredientele într-un amestecător înainte de a le încălzi.
7. Ketchup-ul aproape instant de casă
Dacă comparați ingredientele de ketchup cu chutney, veți observa că au multe în comun: oțet, zahăr, condimente și fructe sau legume (este posibil să fiți surprinși să aflați că ketchupul nu trebuie să fie făcut din roșii ). De fapt, singura diferență este că chutney este chunky și ketchup este netedă. Deci, du-te și porniți-vă chutney -ul verde de roșii , de exemplu, și acum aveți ketchup de roșii verde .
8. Glaze asta
Puree chutney într-un procesor de bucătărie. Se diluează ușor pasta rezultată cu apă. Utilizați pentru a glaza carne și păsări de curte pentru friptura.
9. Chutney Dip
Combinați chutney și salsa cu o mână de cilantru proaspăt (coriandru) sau patrunjel într-un blender sau un procesor de alimente. Pulsați de câteva ori - nu doriți să fie complet neted, ci mai degrabă să aveți o anumită textură. Reglați sarea după gust. Serviți cu chipsuri de tortilla.
10. Cu cartofi dulci prăjiți sau squash de iarnă
Preîncălziți cuptorul la 400F / 204C. Peel și sămânță squash de iarnă sau curățați cartofii dulci curat (nu este nevoie să le coaja).
Tăiați cartofii sau fructul în bucăți de 1 inch. Răspândiți o foaie de hârtie pergament într-o tavă de prăjire. Într-un castron mare, combinați legumele cu chutney, folosind aproximativ 1/4-cupa chutney pe 2 kilograme de legume. Se transferă în tava de prăjire și se întinde într-un strat uniform. Se prăjește până când cartofii dulci sau drojdia sunt fragedi, aproximativ 30-40 de minute.