Acest sos de varză de chili este un mare sos lateral pentru scufundarea a totul, de la carne de porc și de la carne de pui până la fajitas. De asemenea, face o marinată delicioasă pentru orice fel de carne. Alegerea este în întregime a ta.
Ce ai nevoie
- 2 mici verzi
- chile serrano (însămânțate și tocate fin)
- 1/2 cupa suc de lime (proaspat)
- 2 linguri de tei
- zest (zest de 2 limes)
- 1/3 ceasca / 80 ml de pui
- 1/4 cană / 60 ml cilantru (coriandru)
- 2-3 cuișoare usturoi (decojite și tăiate)
- 1 lingurita zahar
- 1 sare de lingurita
- pinch de piper negru
Cum se face
- Puneți toate ingredientele într-un mixer de procesare a alimentelor. Amestecați bine amestecul.
- Aduceți sosul la o temperatură de fierbere peste căldură medie-mare timp de 1-2 minute. Reduceți căldura la scăzută și lăsați să fierbe timp de încă 5 minute. Se amestecă ocazional. Îndepărtați-l din căldură și lăsați-l să se răcească 5-10 minute înainte de servire
- Dacă utilizați ca marinadă, urmați instrucțiunile de mai sus, dar lăsați sosul să se răcească timp de 30 minute înainte de utilizare. Carne de vită marinată timp de 6-12 ore, carne de pui și carne de porc timp de 4-6 ore, pește, fructe de mare și legume timp de 30 de minute.
- Realizați acest sos înainte de timp și depozitați-l într-un recipient etanș la aer în frigider timp de până la o săptămână după preparare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 45 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 27 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |