Varurile cheie sunt cunoscute pentru gustul lor super-tart și amar. Atunci când este folosit pentru a face o plăcintă de vară, puful din sucul de lămâie se întâlnește cu o textura cremoasă și cu crusta crustei de cracare de graham. Această versiune a plăcii de vară de lapte este fără lapte și fără ouă. Este mult mai sănătos decât plăcile tradiționale de var, care utilizează lapte condensat îndulcit, dar la fel de satisfăcător. Utilizarea tofu de mătase asigură menținerea texturii familiare a plăcintei, în ciuda faptului că este fără lapte și nu se coace.
Ce ai nevoie
- 1
- Lapte fără Graham Cracker Crust Rețetă (sau lapte-free-magazin-cumparat soi)
- 2 cutii de 12,3 uncii de tofu de mătase (extra ferm, drenat)
- 1/4 cup de suc de lime (proaspăt)
- 1 lingură de lămâie (optional)
- 3/4 cana de zahăr
- 1/4 linguriță de sare
- 1 lingură de amidon de porumb
Cum se face
- Pregătiți crusta de crustacee graham fără lapte , coaceți coaja într-o placintă de 9 ". Lăsați crusta să se răcească complet.
- Într-un blender, combinați tofu, suc de lămâie, zest (dacă se utilizează), zahăr, sare și amidon de porumb.
- Procedați timp de câteva minute sau până când este lină și groasă.
- Se toarnă în crusta preparată și se pune în congelator timp de cel puțin 2 ore sau până se fixează.
- Serviți din congelator, garnizând cu pene de var dacă doriți.
Ingredientele de înlocuire și sfaturi de gătit
Dacă doriți să adăugați ceva suplimentar la această rețetă vegană, vă recomandăm să adăugați o meringă vegană. În mod surprinzător, salina dintr-o cutie de năut, numită și aquafaba, împreună cu extract de vanilie, zahăr și cremă de tartru, sunt tot ce trebuie să faceți. Incepeti placinta cu acest lucru si nu numai ca nimeni nu crede ca este vegan, dar prezentarea arata doar mai putin clasica cand se adauga meringu.
O altă modalitate unică de a vă servi placinta cu lapte cheie este în porții individuale. Este foarte important ca nicio coacere să nu fie tăiată prea devreme sau ca umplutura să se varsă. Pentru a evita acest pas faux, faceți porții individuale care nu trebuie tăiate. Paharele mici de fila vor transforma această plăcintă de vară de tip vegan în mini-tarts pentru mâncăruri pentru aperitive. Acestea pot fi, de asemenea, servite pe o tavă la petreceri. O altă modalitate de a le servi în mod individual este în cupele parfait. În loc să aveți nevoie de o crustă de crah de graham, ați rupe biscuiții de graham între umplutura cu plăcuță de var și partea superioară cu o felie de tei proaspăt. Cutii de cupa ar putea ajuta, de asemenea, să creați porții individuale de placinta de var. Pur și simplu amestecați crusta de crah de graham, adăugați la fundul recipientului de cupcake și adăugați umplutura cu plăcuță de var.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 237 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 22 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 13 g |