Acest chili simplu îngheață foarte bine, fă un lot sau două și păstrați-le în congelator pentru mese de ultim minut și distracție. Faceți un lot sau trei la începutul iernii pentru a vă ajuta să ajungeți în sezonul rece și lung. În partea superioară, cu brânză mărunțită și scallions feliate pentru o aromă adăugată.
Ce ai nevoie
- 1 lb. carne de vită
- 2 cepe, tocate
- 5 cuișoare usturoi, tocate
- 2 (14 oz.) Cutii de roșii tocate, nefolosite
- 1 (15 oz) poate sos de roșii
- 1 lingura. pudra de chili
- 1 linguriță. chimen măcinat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper de cayenne
- 2 (15 oz.) Cutii de fasole roșie roșie, clătite și drenate
- 2 linguri. amidon de porumb
- 1/4 cana de apa
Cum se face
1. Gatiti carnea de vita cu ceapa si usturoiul in tigaie grea pana cand carnea de vita este maro si legumele sunt fragede; scurgere.
2. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția amidonului de porumb și a apei în cratiță. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 50-60 de minute. Dacă doriți un chili mai gros, amestecați amidon de porumb și apă într-un castron mic până când se netezesc și adăugați la chili, amestecând bine.
3. Desfaceți și gătiți timp de aproximativ 10 minute, până când se îngroațează ușor.
4. Pentru a îngheța, nu adăugați amidon de porumb și apă. Se răcește repede în frigider, apoi se pune în recipientele frigorifice din plastic și se îngheață până se solidizează.
5. Pentru a reîncălzi, puneți chiliul în cratiță cu 1/4 cană de apă și gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, până când se reîncălzește. În acest moment puteți adăuga amestecul de amidon de porumb și apă, dacă doriți un chili mai gros.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 573 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodiu | 107 mg |
| Carbohidrați | 85 g |
| Fibre dietetice | 24 g |
| Proteină | 42 g |