Bucătăria indiană este plină de feluri de mâncare care sunt rezultatul fuziunii cu alte bucătării. Acest fel de mâncare delicioasă este o adaptare indiană a unei rețete chinezești! Chilli Paneer este cu adevărat ușor de gătit, deci este o rețetă excelentă pentru bucătari indieni începători să încerce. Se face o gustare teribilă - adesea o adaug în meniul de aperitive când găzduiesc o petrecere, iar aromele sale fierbinți, tangioase asigură că toată lumea o iubește! Iată rețeta ...
Ce ai nevoie
- 500 g de paneer / brânză de vaci, tăiate în cuburi de 2 "
- 3 tbsps ulei vegetal / canola / floarea-soarelui
- 2 cepe mari tăiate subțire
- 5-6 catei de usturoi tocat foarte bine
- 1 ceapă de primăvară medie de ceapă tocată maruntit (aproximativ 1/4 lb sau 125 g)
- 3 tbsps ketchup de tomate
- 1 lingura sos de chilli verde / roșu
- 2 tsps sos de soia
- 1 lingură de oțet
- 1 cub de pui de pui
- 1 ardei maro sau 2 ardei iute / semințe de capsicum de dimensiuni medii scoase (aruncați) și tăiați în bucăți pătrate de 2 "
- Sarat la gust
Cum se face
- Încălziți uleiul într-o tavă sau într-o tavă adâncă pe o căldură medie sau mare.
- Adăugați ceapa, usturoiul și ceapa de primăvară (păstrați puțin - 2 tbsps - deoparte pentru garnitură mai târziu). Puneți până la moale.
- Adăugați toate sosurile, oțetul și cubul de pui și gatiți-l timp de 2 minute, amestecând continuu.
- Acum adaugati paneerul si ardeiul verde. Se amestecă bine și se verifică sarea. Sezonul dacă este necesar. Gatiți încă 1 minut. Acest fel de mâncare nu ar trebui să aibă aproape nici o sosire - doar un sos de acoperire. Dacă este prea uscat, se adaugă 1/4 cană de apă și se amestecă bine.
- Opriți căldura și lingurați Chilli Paneer pe un platou de servire.
- Garnitura cu ceapa de primăvară tocată și serviți cu scobitori, astfel încât toată lumea să se poată ajuta singuri.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 129 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodiu | 691 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 8 g |