Rețete regionale franceze

01 din 09

Alsace și Lorena Rețete

De la munții înalți din Alsacia și Lorraine până la țărmul prosperat de soare din Provence, Franța este foarte variată în tradițiile culinare. Aflați mai multe despre alimente, ingrediente și rețete din fiecare regiune.

Germania și Franța au alternat, timp de mai multe secole, zona Alsace-Lorena, în nord-estul Franței. De-a lungul timpului, influența Germaniei asupra preparatelor tradiționale franceze a devenit evidentă. Alsatienii și Lorrainerii au devenit maeștri de decapare, fumat și ambalare a cârnaților. Ei acordă o importanță deosebită calității impecabile a produselor alimentare rustice.

• Baeckeoffe Rețetă
• Reteta de caise reteta
• Rețetă de varză roșie brită
• Rețetă de salată de castraveți
• Untul de curcan reteta de curcan
• Quiche Lorraine Rețetă

02 din 09

Rețetele Cajun și Creole

Rețetele Cajun și Creole provin dintr-o gamă largă de geografie care cuprinde Canada din Golful Saint Lawrence din nord-estul Canadei până în zonele din Lousiana din Statele Unite. Un bogat patrimoniu amestecat de culturi franceze, spaniole, africane și caraibe au contribuit la mâncarea aromă Cajun și Creole.

• Andouille Balsamic Vinaigrette Rețetă
• Scorțișoară de portocale Popovers Rețetă
• Crescător de coniac cu rețetă de sos Beurre Blanc
• Crab Quiche Rețetă
• Orange Rice Rețetă
• Supă de supă de pește

03 din 09

Alimentele din Belgia

Belgia se învecinează cu nord-estul Franței și își ia bucătăria dintr-o istorie tumultuoasă de invazii și domnii de către romani, vikingi, germani, austrieci, francezi, germani, spanioli și olandezi. Rețetele belgiene sunt renumite pentru că au calitatea și finețea preparatelor din bucătăria franceză, fiind servite în porții mari prin care se cunoaște bucătăria germană.

• Rețeta belgiană de flori cu flori
• Reteta belgiană de vafe
• Crema de rețetă belugiană cu supă de supă
• Reteta feliată de carne de vită
• Friptură rețetă
• Mixtă Rețetă de Salată Belgiană
• Mousse aburit în Rețetă Vermouth

04 din 09

Alimentele din Bretania

Situat la extremitatea nord-vestică a Franței, Bretania se topește în mare, făcând fructe de mare bucătăria principală. Rețetele din Bretania sunt umplute cu pește proaspăt, mere și faimoasele crepuri de hrișcă.

• Apple și Calvados Sorbet Rețetă
• Rețetă crepată de hrișcă
• Rețete de pui și ciuperci de creveți
• Pui in Reteta de Sos Cider
• Supă de supă de pește
• Afumătoare de somon și crep măști
• Tomato și Spanac Crepes Rețetă

05 din 09

Produse alimentare din Burgundia

Rețetele din Burgundia împrumută puternic din moștenirea sa germanică. Acestea conțin adesea - și întotdeauna completează - vinurile renumite din întreaga lume din regiune.

• Reteta de turtă dulce de alune franceză
• Rețeta Glace au Pain d'Epices
• Carne de vită Burgundy Rețetă
• Reteta Gougeres
• Squash de iarnă Puree Rețetă

06 din 09

Produse alimentare din Canada franceză

Constând în principal din Quebec și estul Canadei, rețetele franceze canadiene combină tehnici culinare franceze cu ingrediente locale din America de Nord. Mâncarea rezultată este un stil de homosexualitate delicios, cu panache francez incredibil.

• Apple Rețete glazurate cu morcovi
• Portocale Reteta de vin rosu
• Conținutul vinului Coulis
• Ciocolata torte cu vin rosu Coulis Reteta
• Cranberry Quatre Quarts Cake Rețetă
• Maple nuc Vinaigrette Rețetă
• Rădăcină de soricel de roșii
• Rețetă Mousse de dovleac
• Prăjitură de arțar arțar cu glazură din Turcia

07 din 09

Alimentele din Gascony și Țara Bascilor

Alimentele din Țara Bascilor și din Gascony sunt în mod tradițional pretențioase pentru muncitorii răniți din zona rurală și montană. Rețetele sănătoase, adesea picante, provin dintr-o moștenire combinată a invaziilor vikingilor, culturii franceze și spaniole.

• Armagnac Crème Anglaise Rețetă
• Reteta de sos de paiete basca
• Rețetă rapidă de confit Confruntare

08 din 09

Alimentele din Normandia

Normandia este o țară fermecătoare pe malul mării. Bucătăria rezultată este bogată în produse lactate, fructe de pomi fructiferi și fructe de mare proaspete.

• Andouille Balsamic Vinaigrette Rețetă
• Apple și Calvados Sorbet Rețetă
• Cinnamon Espresso Sables Rețetă
• Pui in Reteta de Sos Cider
• Friptură rețetă
• Rețetă brută de brânză simplă

09 din 09

Alimentele din Provence

Retetele din Provence sunt pline de fructe si legume proaspete gratie climatului temperat, insorit si cu grija a terenurilor agricole.

• Avocado și Salata Rețetă Romaine
• Brandade de Morue Marsilia Rețetă
• Calissons cu Rețetă Meringue
• Coasta de Azur Lemon Miere Reteta Dressing
• Herbs de Provence Vinaigrette Rețetă
• Lemon Aioli Rețetă
• Provencal de supa de orez de orez
• Snapper en Papillote Rețetă
• Zesty Tapenade Rețetă