Întrebare: Ce este cârnați și din ce este făcut cârnați?
Sausage vine în multe forme și nu este întotdeauna carne
Răspuns: Cârnații sunt definiți ca carne măcinată amestecată cu grăsime, sare și alte condimente, conservanți și, uneori, umpluturi. Unele amestecuri de cârnați sunt vândute în vrac, iar altele sunt forțate să facă legături.
Cârnații sunt disponibili în formă proaspătă, care trebuie să fie gătite înainte de consum, și uscate sau vindecate, care sunt deja gătite.
Practic orice tip de carne poate fi folosit în cârnați, dar cele mai frecvente sunt amestecurile de carne de porc sau de porc. Soiul este cu adevărat condimentul vieții, cu cârnați picanți, fierbinți și cârnați blandi, și cu aromă care rulează gama de la usturoi până la nucșoară .
Creative bucătari fac, de asemenea, cârnați din amestecuri de legume și fructe de mare pentru cei care evită carne. Există, de asemenea, modalități de a reduce grăsimea dacă vă faceți propria dvs. acasă.
Mai multe despre rețete de mezeluri și cârnați:
• Tipuri și forme de mezeluri
• Carcase pentru carnati
• Reducerea grăsimii în cârnați
• Istoricul carnii