Acest fel de mâncare simplă evidențiază sosul dulce-dulce făcut cu hrean , mere și smântână. Acestea sunt ingrediente foarte tipice în bucătăria tradițională germană.
Ce ai nevoie
- 1 l / 2 kilograme filet unic (sau cambulă, proaspătă sau dezghețată)
- 2 linguri de oțet (sau suc de lămâie)
- 1 lingură de unt (topit)
- 4 linguri de hrean (proaspăt rasă sau 3-4 linguri îmbuteliate sau la gust)
- 1 măr (tartă, rasă)
- 3/4 ceasca de smantana
- Sarat la gust
- Opțional: zahăr la gust
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350.
- Untul este un vas de caserol suficient de mare pentru fileu sau fileuri. Clătiți și puneți pește uscat. Se presara cu oțet și se spală untul topit deasupra. Așezați fileurile în vasul cu unt.
- Coaceți fileurile timp de 5 minute.
- Între timp, amestecați restul ingredientelor împreună, condimentând gustul cu sarea și zahărul.
- Răspândiți sosul peste pește și coaceți-l timp de încă 30 de minute sau până când peștele se fulge ușor cu o furculiță și sosul este bubble.
Sugestie de servire: cartofi sărate și broccoli aburit sau varză de Bruxelles.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 306 |
Grăsime totală | 14 g |
Grăsime saturată | 7 g |
Grasime nesaturata | 3 g |
Colesterol | 429 mg |
Sodiu | 227 mg |
Carbohidrați | 17 g |
Fibre dietetice | 2 g |
Proteină | 28 g |