Miniature Caramel Apples dovedește că gustul mare poate veni într-un mic pachet! Bile mici de mere sunt dunked în ciocolată, apoi a dat o acoperire de caramel netede, chewy. Sunt la fel de delicioase cum sunt adorabile, iar merele de caramel miniatural fac aperitivul sau favoarea perfectă.
Nu este tradițional să acoperim merele cu bomboane înainte de a le acoperi cu caramel, dar în această rețetă este absolut necesar. Fără o acoperire protectoare, umiditatea din mere provoacă caramelul să alunece imediat. Această rețetă produce între 12-16 mini mere, în funcție de mărimea bucății și a merelor.
Ce ai nevoie
- 2 mere mari
- 1 ceasca de bomboane (aroma la alegere)
- 10 uncii de carameluri moi
- 1 1/2 linguri cremă (sau apă)
- Opțional: nuci, stropi sau bomboane pentru decorare
Cum se face
1. Pregătiți o foaie de coacere prin căptușirea cu folie de aluminiu și lăsați-o deoparte pentru moment.
2. Utilizați un baller de pepene galben sau o bomboană mică pentru a sculpta mici bile rotunde din mere, asigurându-vă că aveți întotdeauna o suprafață cu piele de mere. Pat bilele de mere foarte, foarte bine, obtinerea lor cât mai uscat posibil. Așezați bilele cu mere pe piele și introduceți scobitori sau bastoane în partea superioară.
3. Se topește acoperirea bomboanelor în cuptorul cu microunde și se amestecă până se înmoaie.
Îndepărtați fiecare măr pe scurt în acoperire, asigurându-vă că stratul de acoperire se extinde până acolo unde este pielea mărului, astfel încât umezeala din carnea de mere este complet sigilată. Așezați-le pe foaia de coacere. Odată ce toate merele sunt scufundate, păstrați-le la frigider până când stratul de acoperire este setat.
4. În așteptarea setării stratului de acoperire, preparați caramelul. Puneți caramelele dezbrăcate și crema sau apa într-un vas cu microunde și în cuptorul cu microunde în intervale de 30 de secunde până când se topește complet. Lăsați-l să se răcească, amestecând ocazional, până când este încă cald și picant, dar nu mai este fierbinte la atingere.
5. Odată ce caramelul este topit și este setat acoperirea pe mere, este timpul să acoperiți merele cu caramel. Acest lucru poate fi dificil, deoarece stratul de acoperire va începe să se topească dacă este expus la caramel fierbinte, dar dacă caramelul sa răcit, este dificil de manipulat. Următoarea metodă funcționează cel mai bine pentru mine: așezați o hârtie sau o folie cerată pe stația de lucru și o pulverizați cu un spray de gătit cu nonstick. Așezați lingurițe de caramel pe folie și folosiți-vă mâinile (pulverizate cu spray-ul de protecție) pentru a le introduce în cercuri subțiri. Ridicați un cerc și înfășurați-l în jurul mărului, trăgând-o și împăturiți-l cu degetele, după cum este necesar. Umeziți degetele ocazional pentru a împiedica ca caramelul să se prindă pe mâini. Dacă caramelul sa răcit suficient, ar trebui să fie ușor de manipulat în acest fel, iar această metodă asigură o acoperire netedă și uniformă a caramelului care nu topeste stratul de bomboane.
6. Dacă doriți, înmoaieți fundul merelor de caramel în nuci tăiate, nucă de cocos, chipsuri de ciocolată sau stropiți.
Așezați merele în frigider pentru a seta caramelul și, dacă este necesar, utilizați-vă mâinile pentru a re-modela orice mere limitate înainte de servire. Miniaturile de mere de caramel sunt cele mai bune în ziua în care sunt făcute, dar dacă au fost asamblate corect, ele vor păstra o zi sau două într-un container etanș la frigider.
Click aici pentru a vedea toate retetele de caramel de mere!
Vezi toate retetele bomboane de mere aici!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 14 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 47 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |