Definiție: Feta este un tip de brânză grecească produsă în mod tradițional din lapte de oaie sau dintr-o combinație de lapte de oaie și de capră.
Caracteristica definitorie a brânzei feta este că aceasta este salată sau murat. Procesul de salinizare dă brânzei feta o aromă sărată, tangibilă și o consistență frământată .
Feta poate fi servită ca o brânză de masă , utilizată pentru a coace feluri de mâncare savuroasă sau servită ca aperitiv sau în salate.
Salata greacă clasică este făcută cu brânză Feta. Feta și spanacul sunt adesea prezentate împreună în rețete grecești, cum ar fi Spanakopita tradițională, care este o plăcintă de spanac și de feta, coaptă în aluat de fiola.
Feta este de obicei vândută ambalată în apă sau uneori ulei. Deoarece feta se va usca dacă este scos din apă prea mult timp, este o idee bună să o păstrați în apa pe care a fost ambalată sau să o clătiți și să o depozitați în apă dulce.