Aroma delicată, profundă a oțetului îmbătrânit este o modalitate minunată de a spori un fel de mâncare simplă, cum ar fi această rețetă legume balsamică prăjită. Serviți-o cu păsări de curte prăjite sau cu carne pentru o masă delicioasă și economică.
Ce ai nevoie
- 4 cupe cartofi roșii (cubați și nețesute)
- 2 cani morcovi pentru copii
- 1 ceapă mare roșie (tăiată în benzi 1/4-lățime)
- 2 linguri
- oțet balsamic
- 4 lingurițe de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi (zdrobit și tocat)
- 1 lingurita de cimbru
- 1 lingurita de rozmarin
- 1 lingurita freza salvie
- 1 fasole boabe verzi (felii)
- 3/4 linguriță de sare
- 1/2 linguriță piper negru
Cum se face
Încălziți cuptorul la 400F. Aruncați cartofii preparați, morcovii și ceapa cu oțetul balsamic , uleiul de măsline, usturoiul și ierburile. Aranjați legumele într-o tigaie de prăjit ușor uleioasă. Se prăjește legumele pregătite timp de 35 de minute, amestecându-se la fiecare 10 minute.
Adăugați boabele verzi tăiate la tigaie și frigeți legumele pentru încă 10 minute. Aranjați legumele prăjite pe un platou de servire și le sezonați cu sare și piper.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 194 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 27 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 6 g |