Crema de supă endivială

Această supă nu ar putea fi mai ușor de făcut. Doar savurați câteva aromatice, fierbeți-le în bulion cu endives, piure și adăugați cremă. Este incalzita si reconfortanta si plina de aroma. Serviți-l ca un starter la o masă mai mare, sau ca eveniment principal cu o salată de iarnă și o pâine crudă pentru o cină ușoară, ocazională.

Ce ai nevoie

• 2 cepe mici și / sau praz
• 2 linguri unt
• 1/2 lingurita de sare de mare (plus mai mult la gust)
• 6
• Belgieni
• 4 cupe
• ciorbă de pui sau bulion de legume
• 1/4 până la 1 ceașcă de cremă groasă
• 1/4 linguriță de nucșug proaspăt rasă
• Dash de piper negru proaspat macinat la gust
• Garnitură opțională: arpagic, tocat

Cum se face

1. Se curata si se taie fin cepele si / sau se curata si se toarna prazul . Pus deoparte.
2. Încălziți untul într-o oală medie peste căldură medie. Adăugați ceapa sau prazul, presărați cu sare și gatiți, amestecând ocazional, până când ceapa este moale, aproximativ 3 minute.
3. Între timp, se taie endivii și apoi se adaugă apoi ceapa / prazul, se amestecă și se gătește până când endivii se înghită, apoi se adaugă bulionul. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura pentru a menține un foc fierbinte și gătiți până când legumele sunt foarte delicate, aproximativ 10 minute.

1. Într-un blender, supă vârtej până la foarte buna, cel puțin 2 minute pe lot. (Sfat: acoperiți capacul blenderului cu un prosop de bucătărie pentru a preveni arsurile.)
2. Returnați supa în oală și adăugați cremă. Adăugând doar o jumătate de cană, veți limpezi marginile supă. Cu cât adăugați mai mult, cu atât va fi mai gros și mai luxos supa. Adăugați mușchi de nucșoară. Adăugați mai multă sare pe gust, precum și piper.

Serviti cald, garnisit cu arpagic tocat, daca va place.

Realizează 4 până la 6 porții supa de conservare cu cremă .

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	227
Grăsime totală	14 g
Grăsime saturată	8 g
Grasime nesaturata	3 g
Colesterol	38 mg
Sodiu	795 mg
Carbohidrați	21 g
Fibre dietetice	16 g
Proteină	9 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)