Cum sa faci o salata de iarna

01 din 05

Începeți cu verde inimă, chicori sau varză

Salatele de iarna nu se pot baza pe rosii coapte si la salata delicata de unt pentru a le face sa straluceasca. În schimb, verdeață consistentă, brânză sărată, fructe uscate și nuci crocante sunt armele secrete care vor face salate de iarnă delicioase. Urmați acești pași pentru a vă crea propria salată de iarnă perfectă sau continuați și folosiți una dintre rețetele menționate mai jos.

Evitați salatele salbatice și amestecurile de mesclun care se aruncă în largul coastelor globului. Prindeți verdele inimii , chicoriile crocante sau chiflele clare care înfloresc în timpul iernii.

Multe verdeață pe care le puteți folosi pentru gătit și în special pentru dino-kale sunt delicioase crude. Această salată proaspătă și ușoară este un prim exemplu. Cumpărați versiunile cu frunze mici când le puteți găsi și tăiați frunzele în bucăți de mărimea mușcăturii sau, chiar mai bine, în bucăți de panglică.

02 din 05

Adăugați o lovitură de sare

Inima verde și chicoriile se pot descurca cu multă aromă, inclusiv o cantitate mare de sare, dacă sunteți atât de înclinat. Feta, cojita și brânzeturile albastre sunt toate potrivite pentru salate de iarnă - doar le dărâmați la gust. Măslinele - fie întregi înșiruite, fie așezate și tăiate - sunt, de asemenea, pariuri bune. Poți chiar să rotești miezuri în ulei .

03 din 05

Arunca în ceva crunt

Inimile verde și chicoriile au o mulțime de corp și textura proprii, deci nu ezitați să adăugați o criză serioasă la proceduri. Nuci, crutoane, felii de ridiche, bucăți de fenicul, monede subțiri de morcovi - tot ceea ce va face dinții și fălcile doar puțin.

04 din 05

Nu uita nimic dulce

Marginea amară sub verdele și chicoriile poate beneficia de un pic de dulceață. Sfeclă prăjită este bună de folosit, la fel ca și fructele de iarnă, cum ar fi pere, portocale, kumquats sau date. Fructe uscate cum ar fi stafide, afine sau afine adaugă textura și dulceața. Un excelent punct de plecare este salata noastră endive kumquat .

05 din 05

Dați frunzele în întregime

Ca o salată Caprese sau o salată de fasole verde marinată , chiar și cele mai bune salate de vară nu implică întotdeauna frunze. Unele dintre cele mai bune salate de iarnă nu implică verdeață de orice fel. Salatele de sfeclă salată, salata de ceapă roșie de telina , salata de rădăcină de țelină sau salata cu lămâie de lemony strălucesc stelele fără frunze, precum și tot felul de salate dulci și frumoase.