Aruncați rădăcină de telina proaspăt tocată, cu o toaletă de muștar pentru a face o toamnă ușoară, versatilă și salată de iarnă. Această salată franceză clasică este delicioasă pe cont propriu, servită pe frunze de salată, ca parte a unei salate compuse sau ca un fel de acompaniament cu mâncăruri friptură.
Poți să faci această salată cu rădăcină de țelină roșie pentru o crocantă modernă cu acest preparat simplu, sau puneți rădăcina de țelină într-o oală cu apă, aduceți-o la fierbere, scurgeți-o, clătiți-o în apă rece și stoarceți-o este posibil o mână la un moment dat pentru o versiune mai moale, mai clasică a acestui favorit francez.
Ce ai nevoie
- 1 rădăcină de țelină (țelină)
- 3 linguri de maioneză *
- 1 lingură de mustar (granulație sau stil de țară)
- 2 lingurite de suc de lămâie
- sare în gust (preferată sare de mare)
- piper negru la gust
Cum se face
- Coaceți rădăcina de țelină și răzuiți-o pe o răzătoare cu gaură mare.
- Într-un castron mediu, combinați maioneza, mustarul și sucul de lamaie . Adăugați sare și piper la gust. Se amestecă în rădăcină de țelină pentru a acoperi bine. Serviți imediat sau păstrați, răcit, timp de până la două zile.
* Faceți-o într-adevăr de casă făcându-vă propria dvs. maioneză de la 1 gălbenuș de ou în care vă foarte încet, drop-by-drop, amestecați în 3/4 cana de ulei de măsline.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 90 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodiu | 223 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |