Salata Fattous este o combinație excelentă de legume proaspete, un pansament luminos și bucăți de pâine prăjită. Adăugați brânză feta, măsline, pepperoncini și alte obiecte aromate la alegere. Ușor, ușor și totuși umplut - este un extraordinar plus la mese la grătar sau ca o cină ușoară pe cont propriu.
Salata salata este extrem de flexibila. Utilizați formularul de mai jos (cu multe opțiuni) ca punct de plecare. Tweak, adauga si scade ingredientele in functie de acea combinatie magica a gustului tau cu cea din bucataria ta.
Îmi place să folosesc Vinaigrette de Lămâie Usturoi pentru această salată, dar simțiți-vă liber să aplicați orice îmbrăcăminte de lămâie doriți. Și în timp ce pansamentul de iaurt de usturoi și tahini se aruncă la capăt ar putea părea ca aurirea crinului, ei adaugă o bogăție care face ca această salată să fie specială.
Ce ai nevoie
- 2 - 4 pâine pita
- 1 lingurita
- semințe de chimen (opțional)
- 1 salata de cap de romaina
- 1/2 ceapă roșie
- 4 roșii
- 1 castravete
- Opțional: 1 cană de frunze de menta
- Opțional: 1/2 cană cilantro frunze
- Opțional: 1/2 la 1 cană frunze de patrunjel
- 3 până la 4 linguri
- Lămâie de usturoi Vinaigrette (sau dressing de salate similare)
- Opțional: 1/2 cană de brânză feta mărunțită
- Opțional: 12 până la 24 de măslini negre și Kalamata
- Opțional: 1/4 cană tahini (pastă de susan) pentru curățare
- Opțional:
- usturoiul de iaurt pentru usturoi
Cum se face
- Puneți painea pâinii , lăsați-i să se răcească și le rupeți în bucăți de mâncare. Pus deoparte.
- Dacă se utilizează chimenul, se încălzește o tigaie mică peste căldura medie și se toastă semințele de chimen până la parfumat, aproximativ 1 minut. Lăsați semințele să se răcească și să le zdrobiți ușor într-un mortar și pistil sau cu fundul unei tigaie mici. Pus deoparte. (A se vedea Cum se toamnă semințe de chimen .)
- Tăiați sau tăiați salata în bucăți de mâncare, spălați și salate verde și puneți frunzele într-un castron foarte mare.
- Se taie ușor ceapa roșie și se adaugă felii la salată.
- Se toaca rosiile si se adauga la salata.
- Coaceți castravetele, dacă doriți. Tăiați-o în jumătate longitudinal. Scoateți semințele, dacă doriți, tăiați castravetele în jumătăți subțiri și adăugați felii la salată.
- Taiați menta în panglici , tăiați cilantrul și patrunjelul; adăugați ierburile la salată.
- Adăugați bucățile de pita răcită la salată. Gustați amestecul de salată cu Vinaigretul de Lămâie de Usturoi și amestecați bine.
- Împărțiți salata între plăcuțele de servire sau aranjați pe un platou mare. În partea superioară, cu brânză feta și măsline sfărâmate, dacă doriți. Se dulce cu tahini și / sau pansament de iaurt de usturoi, dacă doriți. Presarati cu seminte de chimen prajite, prajite, daca va place.
Face 4 la 6 porții salată Fattoush .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 237 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodiu | 399 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 10 g |