Această rețetă de prăjituri dulci și sfeclă provine din minunata carte de bucate Kosher de la Tamar Ansh, o gust de tradiție: Pesah - orice este posibil! . Desigur, nu există niciun motiv pentru a salva acest fel de mâncare numai pentru Paște. Culorile superbe și un echilibru frumos de arome dulci și savuroase fac din mâncărurile ușor preparate din legume ideale pentru mesele de sărbătoare pe tot parcursul anului, Shabbat și mâncărurile de vacanță. Apropo, sfeclă este o mâncare simbolică pentru Rosh Hashana , astfel încât acest fel de mâncare este un pantof pentru meniuri de Anul Nou evreiesc!
Rețetă Testare Note și sfaturi:
Indiferent dacă preferați bucățile de legume mari sau mici, este important să păstrați dimensiunile legumelor destul de consecvente, astfel încât acestea să gătească în mod uniform. Am testat această rețetă cu legumele taiate în bucăți de aproximativ 3/4-inch și am ajuns la bucăți de caramelizate, cu aspect plăcut, cu timpii de gătire sugerați.
Gândiți-vă dincolo de farfurie, și veți găsi o mulțime de utilizări pentru aceste legume delicioase. Încercați să le adăugați la o învelitoare sau să le folosiți în verde pentru copii mici pentru o salată instant. Sau, răspândiți legumele peste o crustă de pizza sau focaccia, presărați cu brânză de capră sau parmezan și pop în cuptor până când se topește brânza.
Asigurați-o o masă: Pentru o masă simplă și totuși elegantă, împerecheați cartofii dulci și sfeclă roșie cu somon indian condimentat , orez Basmati roșu și Raita de menta cu castraveți .
Rețetă reprodusă cu permisiunea unui gust de tradiție: Pesac - orice este posibil! de Tamar Ansh. Cartea este disponibilă online la Amazon.com.
Ce ai nevoie
- 5 sfecla medie, taiate, decojite si taiate in bucati
- 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 2 lingurite de praf de usturoi
- 1 sare de lingurita
- 1/2 linguriță piper negru
- 2 cartofi dulci medii tăiați în bucăți
- 1 cartof rosu, curățat și tăiat în bucăți
- 1 ceapă mare roșie sau albă, felii
- 2 cuișoare usturoi, felii
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit (200 grade Celsius).
2. Într-un castron, aruncați sfecla cu 1 lingură de ulei de măsline. Răspândiți sfecla pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt pergament. Începeți să coaceți sfecla timp de 15 minute.
3. Între timp, amestecați restul de 2 linguri de ulei de măsline cu pudra de usturoi, sare și piper. Puneți cartofii dulci, cartofii, ceapa și usturoiul într-un castron mare.
Se toarnă peste ele și se amestecă bine pentru a se încorpora.
4. Scoateți vasul din cuptor și adăugați amestecul. Continuați să coaceți totul timp de încă 45 de minute, amestecând după 20 de minute, până când toate legumele sunt gătite.
5. Serviti caldura, desi daca exista resturi, servesc si frig foarte rau.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 197 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 42 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 4 g |