Saffron pilaf este o parte aromatizantă care este minunată alături de pui. Este extrem de ușor de pregătit. Șofranul oferă o aromă unică și subtilă.
Ce ai nevoie
- 1 ½ cesti de orez basmati, nefiert
- 2 cești cu conținut scăzut de sodiu din pui
- ¾ linguriță de fire șofran, fărâmițate
- 1 ceapa mare, tocata marunt
- ¼ ceasca de unt nesărat, topită
- ½ lingurita de sare
- ¼ linguriță de piper negru
- 2 linguri de apă caldă
Cum se face
Într-un castron mic, combinați apă caldă și șofran pentru a permite aromelor să scape de fire.
Într-o cratiță mare, se topește ceapa în unt până la aur. Adăugați stoc de pui, șofran, sare și piper și aduceți la fierbere.
Se adaugă orezul de basmati, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 25 de minute. Scoateți din căldură și lăsați-o să stea, acoperită timp de 3-5 minute. Pufați cu o furculiță și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 144 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodiu | 242 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |