Această supă nu ar putea fi mai ușor de făcut. Doar savurați câteva aromatice, fierbeți-le în bulion cu țipări, piure și adăugați cremă. Este incalzita si reconfortanta si plina de aroma. Serviți-l ca un starter la o masă mai mare, sau ca eveniment principal cu o salată de iarnă și o pâine crudă pentru o cină ușoară, ocazională.
Ce ai nevoie
- 4 napi mari
- 2 cepe mici sau praz
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline sau unt
- Dash de sare
- 4 cani de bulion de pui sau legume
- 1/4 până la 1 ceașcă de cremă groasă
- Garnitură: verdeață sau patrunjel
Cum se face
- Coaceți ricoturile, puneți-le în bucăți mici și le puneți deoparte.
- Se curata si se toaca fin cepele sau se curata si se toarna prazul . Pus deoparte.
- Se toacă usturoiul și se lasă deoparte.
- Încălziți uleiul sau untul într-o oală medie peste căldura medie. Adăugați ceapa sau prazul, presărați cu sare și gătiți, amestecând ocazional, până ce ceapa este moale, aproximativ 3 minute.
- Adăugați usturoiul și gatiți, amestecând, până la parfumat, aproximativ 1 minut.
- Adăugați strugurii și bulionul. Aduceți totul la fiert. Reduceți căldura pentru a menține un fierbător de fierbere și gătiți până când napiile sunt foarte delicate aproximativ 10 minute.
- Într-un blender, rotiți supa până la foarte netedă, cel puțin 2 minute pe lot. (Sfat: acoperiți capacul blenderului cu un prosop de bucătărie pentru a preveni arsurile.)
- Întoarceți supa în oală și adăugați crema. Adăugând doar o jumătate de cană, se vor slefui marginile supă; cu cât adăugați mai mult și mai luxos, supa va deveni. Adăugați sare la gust.
- Garnish cu bucăți de verdeață tăiței tăiate subțire sau patrunjel, dacă doriți. Serviți supa fierbinte.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 187 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodiu | 531 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 5 g |