Această rețetă quiche Lorraine oferă o plăcintă bogată de ouă și provine din regiunea muntoasă din Lorraine din nordul Franței. Suficient pentru o masă de umplere în sine, quiche Lorraine a fost adaptată de-a lungul anilor dintr-o cremadă umilă și o plăcintă de slănină până la brânza substanțială, bacon și ouă, pe care o cunoaște astăzi.
Ce ai nevoie
- 1 aluat de patiserie
- 4 felii de slănină, zdrobite
- 4 ouă
- 1 ceașcă jumătate și jumătate
- ¼ linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper alb
- 1/8 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
- 1 cană de brânză Gruyere, mărunțită
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Așezați cofetăria într-o tigaie de conserve.
- Puneți baconul pe stratul inferior al cofetăriei.
- Beat împreună ouăle, jumătate și jumătate, sare, piper, și nucșoară. Se toarnă ouăle peste slănină și se presară cu brânză mărunțită.
- Coaceți quiche-ul timp de 45-50 de minute, până când ouăle sunt așezate în mijloc.
- Se răcește ușor și se servesc.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 326 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodiu | 285 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 12 g |