01 din 07
Salam cu sânul Turciei
Leah Maroney Dezghețați curcanul dacă este înghețat (acest lucru durează 2 până la 3 zile în frigider). Se condimentează curcanul dezghețat cu sare și piper înăuntru și în exterior și se lasă deoparte.
Pregătiți o soluție salină de curcan și puneți curcanul înăuntru. A se păstra la frigider peste noapte.
Scoateți o tavă mare de sticlă sau metal și lăsați-o la o parte.
02 din 07
Clătiți și uscați pieptul din Turcia
Leah Maroney Clătiți pieptul de curcan și apoi o uscați complet folosind prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de lichid. Acest lucru va ajuta untul să adere la curcan.
03 din 07
Răspândiți-l pe Unt
Leah Maroney Adăugați o lingură de cimbru, oregano și pulbere de usturoi pe un băț de unt moale.
Coaceți curcanul cu untul, asigurându-vă că și untul se distribuie sub piele.
04 din 07
Stuff the Bird
Leah Maroney Setați partea de deschidere a pieptului de curcan în sus și introduceți lingura în cavitate. Nu îl împachetați, ci doar umpleți-l.
05 din 07
Prăjește pieptul din Turcia
Leah Maroney Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
Apoi, așezați pieptul umplut pe o parte în tigaie. Puteți lega pieptul împreună cu firul de bucătărie sau pur și simplu lăsați-l așa cum este.
Se toarna o jumatate de cana la 1 cana de supa de pui in tigaie, impreuna cu telina, ceapa si morcovii, daca se doreste. Puneți pieptul de curcan în cuptorul preîncălzit.
06 din 07
Baste în timpul prăjirii
Leah Maroney Bateți pasărea de mai multe ori în timpul procesului de prăjire. nu uitati sa-l bateti si pe umplutura expusa, asa ca nu se usuca si pastreaza aroma absorbanta.
Când un termometru de carne introdus în cea mai groasă parte a sânilor înregistrează 165 F, se face sânii de curcan. Ar trebui să dureze 2 până la 3 ore, în funcție de mărimea pieptului de curcan.
Se scoate din cuptor, se acoperă cu folie și se lasă 10 minute. Utilizați acest timp pentru a termina sosul și cartofii!
07 din 07
Îmbrăcați și mâncați!
Leah Maroney După ce pieptul de curcan sa odihnit, sculați-l și serviți cu sosul și părțile preferate !