Aceste brioșe umede de morcovi sunt încărcate cu morcov mărunțit și nuci tăiate, iar arome de scorțișoară și nucșoară completează ingredientele perfect. Am folosit morcovi multicolori în aceste brioșe.
Răspândirea brânzei de portocale este opțională, dar face o răspândire ușoară și gustoasă. Sau pur și simplu îndulciți brânza de cremă și adăugați câteva picături de vanilie. Un unt aromat ar fi frumos și cu brioșele. Încercați acest unt de scorțișoară sau untul de portocale biciuit .
Morcovii pot fi rase cu o mașină de ras, dar un procesor de alimente face munca mult mai rapidă și mai ușoară.
Ce ai nevoie
- 6 linguri de unt (moale)
- 2/3 cana de zahăr granulat
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- 1 3/4 cupe
- făină generală, 8 uncii
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1 lingurita scortisoara
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 1/2 linguriță de sare
- 2/3 cana lapte
- 1 1/2 căni morcovi (aproximativ 3 morcovi periată și mărunțită fin)
- 2/3 cești de nuci (tocate)
- Pentru Spreadul de brânză opțional cu cremă de portocale:
- 4 oz
- brânză de cremă, înmuiată
- 1 lingurita lingurita de portocala (rasa fin)
- 2 la 3 linguri de zahăr pentru cofetari
- 3 picături de vanilie (sau la gust)
Cum se face
Se încălzește cuptorul la 375 F (190 C / gaz 5). Linia unui tinsel de brioșă de 12 cesti cu hârtie de brioșă / cupcake.
Într-un castron de amestecare cu un mixer electric, crema untul cu zahăr granulat până la lumină și pufos.
Bateți oul și 1 1/2 linguri de vanilie în amestecul crem.
În alt castron, combinați făina, praful de copt, scorțișoară, nucșoară și sare; se amestecă bine pentru a se amesteca.
Adăugați aproximativ o treime din făină la primul amestec împreună cu jumătate din lapte; amestecați bine.
Adăugați o altă treime din amestecul de făină și laptele rămas; se amestecă până se amestecă. Se adaugă făina rămasă și se amestecă până se amestecă bine.
Se amestecă morcovii tăiați și nucile tăiate.
Umpleți paharele de brioșă pregătite aproape pline.
Coaceți brioșele timp de aproximativ 25 de minute sau până când rumenitul și o scobitoare inserată în centru iese curată.
Cremă de brânză cu cremă de portocale
Într-un castron cu mixer electric, combinați brânza cremă moale cu orezul portocaliu, 2 linguri de zahăr de cofetărie și câteva picături de extract de vanilie. Bateți până la lumină și pufos. Adăugați mai mult zahăr la cofetărie, dacă doriți. Bagati la frigider. Lăsați brânza cremă să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.
Variații și înlocuiri
- Înlocuiți aproximativ 1/2 ceasca de morcovi rasiți cu 1/2 ceasca de nucă de cocos fulgi.
- Utilizați pecanii în loc de nuci în brioșe.
- Streusel Topping - Pentru o completare rapidă, combinați 1/3 ceașcă de făină, 1/3 cești de zahăr brun, 1/2 linguriță de scorțișoară și 3 linguri de unt moale; amesteca bine. Adăugați câteva linguri de nuci fin tăiate, dacă doriți. Adăugați câteva linguri de nuci fin tăiate, dacă doriți. Pulverizați puțin din amestec peste brioșe chiar înainte de coacere.
S-ar putea sa-ti placa si