În această coș de friptură cu rețetă legume, ușor este cuvântul operativ. Utilizați prăjitura de prăjit pentru această prăjitură de carne de vită, dar pieptul , coaja de oase 7 și alte tăieri mai dure, de asemenea, funcționează bine.
Metoda lentă de înmuiere are ca rezultat o masă remarcabil de delicată și aromată, cu sos natural. Cartofii, morcovii, ciupercile, usturoiul și ceapa dulce se prepară cu friptură pentru o placă laterală încorporată.
Ce ai nevoie
- 2 la 3 lire sterline fără prăjituri (sau orice fel de carne de vită mai dură, cum ar fi pieptul, frișcă de oase 7, etc.)
- 2 linguri
- sos Worcestershire
- 1 lingurita de praf de ceapa
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1 linguriță sare kosher
- 1 lingura uscata
- oregano (zdrobit)
- Piper negru la gust (proaspăt măcinat)
- 8 copii roșu
- Cartofi noi (curățați)
- 4 morcovi (curățați, tăiați și tăiați în lungimi de 4 inch)
- 8 uncii de ciuperci (copil
- portobello , curat curat si tuns)
- 6 cuișori usturoi (decojite și tăiate în jumătăți)
- 1/2 ceapa mare (varietate dulce, feliată foarte subțire)
- 1 pachet de supă de ceapă uscată
- 1/4 cană de vin roșu
- 3/4 ceasca de carne de vita
- 2 linguri de pasta de tomate (vezi nota de mai jos)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 325 F.
- Se spală friptura de carne de vită cu sos Worcestershire pe ambele părți.
- Combinați praf de ceapă, praf de usturoi, sare de kosher și oregano uscat. Sprângeți amestecul de condimente în mod egal pe ambele părți ale fripturii. Adaugati ardeiul negru proaspat macinat la gust.
- Puneți rotația mandibulei condimentate în centrul unei tavă de prăjit cu folie mare. Aranjați cartofi noi, morcovi, ciuperci și usturoi în jurul fripturii. Se separă felii de ceapă dulce și se așează peste carne de vită și legume.
- Partea de sus a legumelor cu spray de ulei de gătit. Se presară supa de ceapă uscată se amestecă uniform pe partea de sus a legumelor și a cărnii.
- Într-un bol mic separat, combinați vinul roșu, bovinele de vită și pasta de tomate până când este netedă. Se toarnă amestecul pe partea laterală a tăvii, înclinându-se astfel încât să se distribuie uniform pe fund. Tava de acoperire cu folie, presată în jurul marginilor pentru a se etanșa bine.
- Coaceți timp de 2 1/2 până la 3 ore, până când carnea este licitată. Freză oală și se servește cu legume prăjite și sos de trestie.
Notă: Pe lângă faptul că este vândut în cutii, pasta de tomate este de asemenea vândută în tuburi (cum ar fi pasta de dinți) pentru acele momente când aveți nevoie doar de o lingură sau două. Refrigerati dupa deschidere si va dura cateva luni.
Dacă aveți nevoie să deschideți o cutie de pastă de tomate pentru această rețetă, excesul poate fi ușor înghețat. Măsurați lingura în cutii de gheață, înghețați până se solidizează, scoateți-le afară, apoi etanșați-o într-o geantă cu zip-top și depozitați-o în congelator.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 676 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sodiu | 575 mg |
| Carbohidrați | 81 g |
| Fibre dietetice | 11 g |
| Proteină | 53 g |