Reteta Milanesa Napolitana din stil italian

Milanesa napolitana este o variantă a fripturii prajite, numită milanesa, populară în Argentina și Uruguay. Milanesa a la Napolitana nu provine din Milano sau Napoli; se crede că a fost inventat în anii 1940 la un restaurant din Buenos Aires numit "Nápoli".

Milanesa napolitana este similară cu parmezan de carne de vită, dar cu atingeri din America de Sud. După ce friptul este prăjit și prăjit, este acoperit cu o felie de șuncă, sos de roșii și brânză de mozzarella topită și servită cu cartofi prăjiți. Resturile fac sandvișuri grozave, mai ales când sunt asociate cu o rolă moale, dar crudă.

Ce ai nevoie

• 4 fripturi de tigaie tăiate subțire, cum ar fi o rundă de sus
• 3 ouă
• 1 lingurita oregano
• Sare și piper la gust
• 2 cesti de paine proaspata
• 1/4 ceasca de brânză parmezană rasă
• 2 cuișoare usturoi, tocate fin
• 1/3 cană ulei de măsline sau ulei vegetal
• 1/2 cană de sos de roșii
• 4 felii de sunca delicioasa
• 1 cană rasă de Mozzarella
• 1 lingurita condimente italiene sau oregano

Cum se face

1. Așezați ouăle într-un castron sau pană puțin adâncă și amestecați-le împreună cu oregano și puțină sare și piper.
2. Se amestecă brânza de parmezan și usturoiul în prăjiturile de pâine și se pune într-o altă tigaie superficială.
3. Îndepărtați fripturile mai întâi în amestecul de ouă, apoi în miezurile de pâine, acoperindu-le bine cu miezurile.
4. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie grea și gătiți fripturi timp de câteva minute pe fiecare parte, până când este maro auriu și crocant. Scurgeți fripturile pe prosoape de hârtie.

1. Așezați fripturile pe o foaie de copt. Porniți broiler-ul cuptorului. Topiti fiecare friptura cu o felie de sunca, 2-3 linguri de sos de rosii si 1/4 cana de branza Mozzarella rasa. Sprângeți condimentele italiene peste brânză și puneți fripturi sub broiler până când se topesc brânza.
2. Serviți cald, cu cartofi prăjiți.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	1114
Grăsime totală	52 g
Grăsime saturată	16 g
Grasime nesaturata	26 g
Colesterol	409 mg
Sodiu	1,210 mg
Carbohidrați	54 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	103 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)