Acesta este un sos mare adaugă un alt nivel la orice friptura la grătar, friptura de carne de vită și cotletul de porc. În timp ce acest sos este perfect pentru sărbătorile, acesta funcționează bine și pentru întâlniri formale și ocazii speciale cum ar fi zile de naștere, aniversări sau Ziua Îndrăgostiților.
Ce ai nevoie
- 1 ceapă, tocat fin
- 1/2 cană / 120 ml vin roșu
- 1/3 ceasca / 80 ml brânză albastră
- 1 lingură / 15 ml sos Worcestershire
- 1 lingură / 15 ml ulei de măsline sau unt unsal
- 1/4 cană / 60 ml nuci de pin
- 1/4 ceasca / 60 ml bulion de carne de vită
- 1 lingurita / 5 ml muștar Dijon
- 1/2 linguriță / 2,5 ml cimbru proaspăt
- 1/2 linguriță / 2,5 ml de piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță / 2,5 ml pulbere de chili
- pinch de sare (opțional)
Cum se face
Se încălzește uleiul de măsline sau untul într-o cratiță mare. Adăugați ceapă și gătiți timp de 2 minute sau până când este translucid. Adăugați vin, supă de vită și sos Worcestershire. Aduceți la fierbere și reduceți căldura până la scăldat. Se amestecă mustarul și resturile de condimente. Simmer timp de 8-10 minute. După ce sosul începe să se reducă, adăugați brânză albastră și topiți. Scoateți din căldură, amestecați cu nuci de pin și serviți peste carne la grătar sau prăjită la alegere.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 157 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodiu | 316 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |